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单选题
某厨房长约20米，宽约8米，高约36米，现已安装一台排风量为132000立方米／时的排风设备，若该厨房需要每小时换气50次，要达到既节省又有效果的换气需求，则该厨房需要（）
A

更换一台排风量为158000立方米／时的排油烟设备

B

更换一台排风量为278000立方米／时的排油烟设备

C

增加一台排风量为156000立方米／时的排油烟设备

D

增加一台排风量为26000立方米／时的排油烟设备

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考题 简述厨房的排风形式及厨房排水设计。
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考题 中餐烹调厨房工作期间会产生大量的油烟、浊气，如不及时排除，容易污染就餐环境，因此需要配备一定功率的抽排油烟设施，应力求每小时换气（）次左右.
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考题 某厨房长约20米，宽约8米，高约36米，现已安装一台排风量为132000立方米／时的排风设备，若该厨房需要每小时换气50次，要达到既节省又有效果的换气需求，则该厨房需要（）A、更换一台排风量为158000立方米／时的排油烟设备B、更换一台排风量为278000立方米／时的排油烟设备C、增加一台排风量为156000立方米／时的排油烟设备D、增加一台排风量为26000立方米／时的排油烟设备
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考题 厨房每小时换气次数为多少次使厨房保持良好的通风环境（）A、30~50次B、50~80次C、60次D、40~60次
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考题 简述厨房抽排油烟设备、其他设备厨房设备用具。
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考题 问答题简述厨房的排风形式及厨房排水设计。
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考题 单选题下列关于厨房设备的说法正确的是（）A 厨房设备摆放要留有30厘米的设备间隔B 厨房设备距离地面30厘米为宜C 厨房工作台一般高81厘米左右D 厨房炉灶一般高86厘米左右
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考题 单选题同时放散热、蒸汽和有害气体，或仅放散密度比空气小的有害气体的工业建筑，除设局部排风外，宜在亡部区域进行自然或机械的全面排风，其排风量设计（）A 不应大于每小时1次换气B 不应小于每小时1次换气C 不应大于每小时2次换气D 不应小于每小时2次换气
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考题 单选题当采用全面通风消除余热、亲湿或其他有害物质时，应分别从建筑物内温度最高、含湿量或有害物质浓度最大的区域排风，并且全面排风量分配应符合的要求是：当放散气体密度比室内空气轻或重，建筑内放散的显热不足以形成稳定的上升气流而沉积在下部区域时（）A 宜从房间上部地带排出总排风量的2／3，从下部地带排出总排风量的1／3，且不应小于每小时1次换气B 宜从房间上部地带排出总排风量的1／3，从下部地带排出总排风量的2／3，且不应小于每小时1次换气C 宜从房间上部地带排出总排风量的3／4，从下部地带排出总排风量的1／4，且不应小于每小时2次换气D 宜从房间上部地带排出总排风量的l／4，从下部地带排出总排风量的3／4，且不应小于每小时2次换气
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考题 问答题简述厨房抽排油烟设备、其他设备厨房设备用具。
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