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填空题
（）数是表示饭店接待能力的最基本指标。

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考题 接待人数是表示饭店接待能力的最基本的指标。
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考题 什么是饭店接待能力？应怎样组织？
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考题 表示饭店客房设施利用状况基本指标是客房双开率。
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考题 我国星级饭店评定标准规定，饭店必须要有与接待能力（用（）表示）相适应的大堂。A、饭店面积B、餐厅面积C、客房间数D、员工人数
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考题 饭店的接待能力
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考题 饭店常用的清洁剂最基本的类型有哪几种？用什么来表示？ 
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考题 我国星级饭店评定标准规定，饭店必须具有与接待能力相适应的前厅空间，高档豪华饭店前厅面积不少于客房数×0.8m2。
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考题 问答题什么是饭店接待能力？应怎样组织？
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考题 名词解释题饭店的接待能力
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考题 判断题接待人数是表示饭店接待能力的最基本的指标。A 对B 错
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考题 判断题我国星级饭店评定标准规定，饭店必须具有与接待能力相适应的前厅空间，高档豪华饭店前厅面积不少于客房数×0.8m2。A 对B 错
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考题 判断题表示饭店接待能力的最基本的指标是职工人数。A 对B 错
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考题 单选题我国星级饭店评定标准规定，饭店必须要有与接待能力（用（）表示）相适应的大堂。A 饭店面积B 餐厅面积C 客房间数D 员工人数
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考题 单选题反映一定时期内饭店经营效果的最基本的价值指标是（）。A 客房出租率B 饭店营业成本C 利润和税金D 饭店营业收入
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