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下列各项不符合纤维状蛋白理化性质的有（）。

  • A、长轴与短轴的比值大
  • B、易溶于水
  • C、不易受蛋白酶水解
  • D、其水溶液黏度高
  • E、不适合用分子筛的方法测定相对分子量

参考答案

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