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下列哪项不是清炒法的操作工艺（）

  • A、分次炒制
  • B、冷锅下药
  • C、大小分档
  • D、时间适宜
  • E、火力适当

参考答案

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考题 哪个选项不属于清炒法() A、炒黄B、炒焦C、米炒D、炒炭
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考题 下列有关炒法的叙述，错误的是()A.火候是指药物炒法炮制的方法B.炒法可分清炒法和加辅料炒法C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D.炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火E.加辅料炒多用中火或用武火
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考题 下列有关炒法的叙述，错误的是A、炒制火候是指药物炒法炮制的方法B、炒法可分清炒法和加辅料炒法C、清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D、炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火E、加辅料炒多用中火或用武火
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考题 下列哪味药不是采用清炒法炮制()。A.槐花B.莱菔子C.蒲黄D.白术
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考题 以下叙述正确的有（ ）。A．炒法是指将药物置预热容器内，用不同火力连续加热，并不断搅拌至一定程度的炮制方法B．炒法可分为清炒和加辅料炒C．加辅料炒是加液体辅料炒的方法D．清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭E．各种炒法的火候要求不同
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考题 下列哪项不是清炒法的操作工艺A．分次炒制B．冷锅下药C．大小分档D．时间适宜E．火力适当
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考题 清炒法包括（ ）
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考题 下列哪项不是苍术麸炒的操作方法A．热锅B．中火C．麦麸冒烟时投药D．投药后改用文火E．炒至深黄色时取出，筛去麦麸
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考题 下列有关炒法的叙述，错误的是A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法 B.炒法可分清炒法和加辅料炒 C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭 D.炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用式火 E.加辅料炒多用中火或用武火
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考题 滑石粉炒如何操作（或工艺）？
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考题 清炒法根据炒制程度又可分为（），炒焦法，炒炭法.
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考题 炒黑法属于药物炮制火制法中的（）。A、清炒法B、拌炒法C、烘焙法D、煨法E、煅法
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考题 烹调法炒分泡油炒、生炒、熟炒、清炒和软炒等五种炒法。
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考题 炒法的炮制工艺分哪几步？
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考题 清炒法
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考题 下列哪味药不是采用清炒法炮制A、槐花B、莱菔子C、蒲黄D、白术
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考题 根据药物炒制程度，将清炒法分为（）、（）、（）。
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考题 清炒法包括（）A、炒黄B、炒焦C、炒炭D、煅炭E、烘焙
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考题 （）是不加任何辅料的炒法，称为清炒法。根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。
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考题 炒法的操作有（）、加固体辅料炒。
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考题 填空题（）是不加任何辅料的炒法，称为清炒法。根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。
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考题 单选题下列有关炒法的叙述，错误的是（）A 炒制火候是指药物炒法炮制的方法B 炒法可分清炒法和加辅料炒法C 清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D 炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火E 加辅料炒多用中火或用武火
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考题 单选题下列哪项不是苍术麸炒的操作方法？（　　）A 热锅B 中火C 麦麸冒烟时投药D 投药后改用文火E 炒至深黄色时取出，筛去麦麸
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考题 填空题清炒法根据炒制程度又可分为（），炒焦法，炒炭法.
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考题 单选题下列哪项不是清炒法的操作工艺？（　　）A 分次炒制B 冷锅下药C 大小分档D 时间适宜E 火力适当
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考题 单选题有关炒法的叙述，不正确的是（　　）。A 炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火B 加辅料炒多用中火或武火C 清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D 炒法可分清炒法和加辅料炒法E 炒制火候是指药物炮制的方法
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考题 单选题炒黑法属于药物炮制火制法中的（）。A 清炒法B 拌炒法C 烘焙法D 煨法E 煅法
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