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餐车、食堂给旅客、职工吃剩菜剩饭；剩菜、剩饭未按规定处理，属于（）问题。

  • A、红线
  • B、A1
  • C、A2
  • D、B

参考答案

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考题 如何处理好剩饭、剩菜？
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考题 下列食品安全的说法正确的是（）。A、饭前便后及时洗手B、尽量少吃剩饭、剩菜C、剩饭、剩菜一定要彻底加热后食用D、加工食物时生熟分开
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考题 剩菜、剩饭未按规定处理给予责任人（）考核。A、A类B、严重AC、B类D、离岗一个月
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考题 《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：允许将剩饭剩菜进行二次加工供机车乘务员食用。（）
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考题 单选题在日常生活中，处理好剩菜剩饭是很重要的，以下说法哪些是正确的（）A 剩菜剩饭应放置在通风、阴凉和干燥的地方B 把剩菜剩饭放在冰箱中，可以保存很存时间C 剩下的凉拌菜应立即放入冰箱冷藏，下次拿出后即可直接食用D 早上起来用热水拌一下剩饭，就可直接食用
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考题 判断题剩菜剩饭属于厨房垃圾。A 对B 错
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考题 问答题如何处理好剩饭、剩菜？
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考题 单选题剩菜、剩饭属于（）垃圾？A 可回收物B 有害垃圾C 易腐垃圾D 其他垃圾
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考题 单选题餐车、食堂给旅客、职工吃剩菜剩饭；剩菜、剩饭未按规定处理，属于（）问题。A 红线B A1C A2D B
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考题 问答题吃剩菜剩饭时要注意什么？
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