考题
沙草科多年生草本植物荸荠又名地栗和()。A、山葵B、落苏C、马蹄D、芋艿
考题
下列哪些蔬菜的别称不对()。
A.藕又称莲蓬B.茄子古称落苏C.冬瓜又称枕瓜D.荸荠又称马蹄
考题
以下哪个不是荸荠的别称()。
A.南荠B.马蹄C.地栗D.地蛋
考题
糖水桔子罐头生产中全去囊衣的方法是()。
A、盐水处理B、手工剥除C、酸碱处理D、清水浸泡
考题
红烧猪肉罐头加注的液汁应为（）。A、清水B、调味液C、盐水D、糖液
考题
下列蔬菜的别称正确的是（）A、藕又称莲蓬B、茄子古称紫苏C、冬瓜又称胡瓜D、荸荠又称马蹄
考题
橘子罐头加注的液汁应为（）。A、清水B、调味液C、盐水D、糖液
考题
蘑菇、青豆罐头加注的液汁应为（）。A、清水B、调味液C、盐水D、糖液
考题
采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（）A、苹果罐头B、玉米罐头C、菠萝罐头D、猪肉罐头E、山楂罐头
考题
素有“天然水果罐头”之美称的水果是（）。A、龙眼B、荔枝C、马蹄D、沙田柚
考题
荸荠，又名马蹄、地栗，故称芍、鳬芷，盛产于（）一带，明嘉靖《仁和县志》载：“荸荠，近产独山。”A、东塘B、沾驾桥C、獐山
考题
下列关于马蹄的说法不正确的是（）。A、荸荠又称为马蹄B、为多年生浅水性草本植物C、按淀粉含量可分为水马蹄类和红马蹄类D、水马蹄水分含量高，淀粉含量少
考题
以下哪个不是荸荠的别称（）。A、南荠B、马蹄C、地栗D、地蛋
考题
桂林马蹄糕的用料是：马蹄粉250克、白糖500克、马蹄肉（）、清水350克。A、50克B、100克C、200克D、210克
考题
桂林马蹄糕的制法是先将马蹄切成小粒，放入盆内，加清水后搅打碎，用细筛过滤成为（）A、稀粉浆B、面浆C、糖浆D、水浆
考题
下列哪些蔬菜的别称不对（）。A、藕又称莲蓬B、茄子古称落苏C、冬瓜又称枕瓜D、荸荠又称马蹄
考题
下列植物器官中哪组全是茎变态？（）A、生姜、大蒜、荸荠、马铃薯B、藕、洋葱、山芋、慈菇C、大蒜、洋葱、萝卜、藕D、荸荠、马铃薯、藕、山芋
考题
以鳞茎入药的植物是（）。A、荸荠与射干B、大蒜与射干C、荸荠与石蒜D、大蒜与石蒜
考题
单选题蘑菇、青豆罐头加注的液汁应为（）。A
清水B
调味液C
盐水D
糖液
考题
单选题橘子罐头加注的液汁应为（）A
清水B
调味液C
盐水D
糖液
考题
单选题素有“天然水果罐头”之美称的水果是（）。A
龙眼B
荔枝C
马蹄D
沙田柚
考题
单选题以鳞茎入药的植物是（）。A
荸荠与射干B
大蒜与射干C
荸荠与石蒜D
大蒜与石蒜
考题
单选题以糖水拌荸荠粉蒸而制成的马蹄糕是（ ）著名传统小吃。A
山东B
海南C
广东D
福建
考题
单选题红烧猪肉罐头加注的液汁应为（）。A
清水B
调味液C
盐水D
糖液