考题
麻辣香锅、北京烤鸦属于隐喻式命名方式。()
此题为判断题(对，错)。
考题
牙髓炎早期患者出现牙痛时，面颊部肿胀应给予A:烤灯B:冷湿敷C:热湿敷D:热水袋E:冰袋
考题
微波炉不用时,应在炉内放(),以避免空转。
A.空烤盘B.塑料袋C.一杯水D.一空杯
考题
根据烤的方式不同,可将烤分为( )等。
A.果木烤、泥巴烤B.泥巴烤、串烤C.炭火烤、果木烤D.电烤、微波烤
考题
A.热水袋
B.热湿敷
C.烤灯
D.热水坐浴
E.温水浸泡促进创面干燥
考题
商品归类题
“远洋牌”烤鱿鱼丝，用新鲜的鱿鱼配以白砂糖、盐、味精后烤制而成，125克／袋(2007年)( )
考题
“远洋”牌烤鱿鱼丝，用新鲜的鱿鱼配以白砂糖、盐、味精后烤制而成，125g/袋
考题
湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。A、腊味合蒸B、铁板牛柳C、佛跳墙D、菊花全蝎
考题
干煸菜的口味特点是（）。A、香甜麻辣、干香B、咸酸麻辣、干香C、咸甜麻辣、干香D、咸鲜麻辣、干香
考题
（）及时清洗干净后，要浸泡在消毒水中消毒。A、奶油挤袋B、烤盘C、刮刀D、面盆
考题
需用湿鱿鱼650克，如果干鱿鱼的净料率是150％，需要发干鱿鱼（）克。A、433.3B、434C、4333D、975
考题
打叶复烤生产线使用的除尘器一般多用袋式除尘器，其使用的清灰方法是（）。
考题
在叶片复烤机机尾处网板宽度方向上，分左、中、右三个部位同时各取100-200g样品，迅速放入不同的塑料袋中，封闭袋口加标识，送检测室粉碎；每生产班次4h取样1次。
考题
在叶片复烤机机尾处的水分仪探头处，随机取100-200g样品，迅速放入塑料袋中，封闭袋口加标识，送检测室粉碎；每生产班次2h取样1次。
考题
烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾等水产品的关键工序有（）A、漂洗B、调味C、干燥D、烘烤E、包装
考题
泡夫是借助于带有挤嘴的挤袋，根据所需要的形状和大小，将泡夫面糊挤在烤盘上，形成泡夫的品种和花样。
考题
糖尿病足病人患肢可使用热水袋、电热毯或烤灯。
考题
下列哪些属于干热疗法（）A、热坐浴B、烤灯C、温水浸泡D、热水袋E、化学加热袋
考题
多选题下列哪些属于干热疗法（）A热坐浴B烤灯C温水浸泡D热水袋E化学加热袋
考题
单选题打篮球时扭伤脚，此时可采用A
冰敷B
放置热水袋C
按摩D
温水浸泡E
烤灯照射
考题
判断题糖尿病足病人患肢可使用热水袋、电热毯或烤灯。A
对B
错
考题
多选题簋街是位于北京东直门内大街的一条餐饮特色街，其招牌菜包括（ ）。A麻辣龙虾B香辣蟹C麻辣火锅竩D麻辣烫
考题
单选题鱿鱼的眼睛有很强视能，而蜗牛的视力则很差，认为生物器官的效能可能与它们代谢的强度（能力）相偶联。如果给鱿鱼很差的视力而让蜗牛眼睛视能很好，此外鱿鱼和蜗牛的其它组织都没有改变，这种情况将是：（）A
对鱿鱼不利而对蜗牛有利B
对鱿鱼有利而对蜗牛不利C
对鱿鱼和蜗牛都不利D
对鱿鱼和蜗牛都有利