考题
富含叶酸的食物有动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。
考题
果冻制作时内部放置()要求分布均匀。A.坚果粉B.坚果丁C.水果粉D.水果丁
考题
水果类可分为鲜果、干果和坚果。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
在嗅觉上，经过熟化的玛歌Margaux的香气特征通常是（）。A、黑色水果、烟草、雪松B、热带水果、花香、香料C、绿色水果、蔬菜、橡木味D、柑橘类水果、坚果、橡木味
考题
巴罗萨（Barossa）西拉子的典型香气是？（）A、柑橘类水果，坚果，橡木B、热带水果，花香，香料C、绿色水果，植物类香气，橡木D、黑色水果，巧克力，香料
考题
下列食物中嘌呤含量最低的是（）A、猪肉B、鱼肉C、内脏D、水果E、坚果
考题
10年陈的茶色波特酒带有（）。A、黑色水果香味B、热带水果干和贵腐香气C、氧化的坚果香气D、绿色水果和柑橘类水果的芳香味
考题
下列属于蛋白质食品（）A、坚果B、水果C、干果
考题
低嘌呤膳食禁用（）.A、蔬菜、水果B、动物内脏C、精制米面D、坚果
考题
关于一款成熟的教皇新堡葡萄酒，其香气特征是（）。A、干果、坚果、焦糖B、热带水果、柑橘类、吐司C、红色水果、香料、皮革D、黑色水果、花香、草本
考题
含维生素E最高的食物是（） A、坚果类 B、牛奶 C、猪肉 D、新鲜水果
考题
单选题花生属于下列哪一食物类？（ ）A
干豆类及制品B
蔬菜类及制品C
坚果、种子类D
水果类及制品
考题
单选题在嗅觉上，经过熟化的玛歌Margaux的香气特征通常是（）。A
黑色水果、烟草、雪松B
热带水果、花香、香料C
绿色水果、蔬菜、橡木味D
柑橘类水果、坚果、橡木味
考题
单选题巴罗萨（Barossa）西拉子的典型香气是？（）A
柑橘类水果，坚果，橡木B
热带水果，花香，香料C
绿色水果，植物类香气，橡木D
黑色水果，巧克力，香料
考题
判断题水果类可分为鲜果、干果和坚果。A
对B
错
考题
单选题10年陈的茶色波特酒带有（）。A
黑色水果香味B
热带水果干和贵腐香气C
氧化的坚果香气D
绿色水果和柑橘类水果的芳香味
考题
多选题食物的分类一般有（ ）。A谷类及薯类B动物性食物C豆类和坚果D蔬菜、水果和菌藻类E水及各种饮料类