考题
垃圾食品包括以下哪些食品：()。A、油炸类B、饼干类C、方便类D、汽水可乐类
考题
牙本质的有机成分不包括以下哪项（）A、胶原B、非胶原蛋白C、脂类D、枸缘酸盐E、羟基磷灰石晶体
考题
当我们口渴时，不建议大量喝以下哪些饮品？（）A、脂类食物B、蛋白质C、糖类和维生素D、矿物质
考题
食品中的脂类包括（）A、甘油二酸脂B、甘油三酸脂C、类脂D、类醇
考题
脂类主要包括（）、（）和（），脂类主要有（）、（）、（）三种元素组成，此外还有（）、（）等元素。
考题
生物膜主要成分包括（）A、脂类、蛋白质和糖类B、核酸、蛋白质和糖类C、脂类、核酸和糖类D、脂类、蛋白质和核酸
考题
构成膜的主要脂类有哪些？真核细胞膜中的磷脂主要包括哪几种？磷脂的构成。
考题
下列哪些物质称为生物分子（）。A、蛋白质、糖类、脂类、核酸B、蛋白质、脂类、核酸C、蛋白质、糖类、核酸D、糖类、脂类、核酸E.蛋白质、核酸
考题
脂类氧化的类型有哪些？脂类的氧化及对食品品质有哪些影响？衡量脂肪氧化的指标有哪些？
考题
问答题脂类氧化的类型有哪些？脂类的氧化及对食品品质有哪些影响？衡量脂肪氧化的指标有哪些？
考题
问答题脂类的概念和测定意义？脂类总量测定方法有哪些？索氏抽提法的要求和注意事项？
考题
填空题脂类主要包括（）、（）和（），脂类主要有（）、（）、（）三种元素组成，此外还有（）、（）等元素。
考题
问答题泥炭的成分有哪些？有机质中包括哪些？（腐植酸、沥青质、木质素、脂类及植物残体）
考题
多选题垃圾食品包括以下哪些食品：（）。A油炸类B饼干类C方便类D汽水可乐类
考题
单选题下列哪些物质称为生物分子（）。A
蛋白质、糖类、脂类、核酸B
蛋白质、脂类、核酸C
蛋白质、糖类、核酸D
糖类、脂类、核酸E.蛋白质、核酸
考题
多选题食物中脂类的营养评价应包括哪些标准（）A脂类的消化率和稳定性B必需脂肪量的含量C脂溶性维生素的含量D各种脂肪酸的比例E脂肪酸的种类
考题
多选题脂类包括以下哪些：（）A卵磷脂B脂肪C类脂D胆固醇
考题
问答题构成膜的主要脂类有哪些？真核细胞膜中的磷脂主要包括哪几种？磷脂的构成。
