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白兰地酒的颜色主要来自于（）

  • A、酿酒所用原料
  • B、添加的食用色素
  • C、陈化时的容器
  • D、生产中的化学反应

参考答案

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考题 下列有关食用色素不正确的叙述是( ) A、食用合成色素也称苯胺色素B、食用天然色素较安全，但难于调色C、食用合成色素系以煤焦油为原料制得D、食用合成色素较难溶于水E、食用合成色素着色力强
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考题 人工合成食用色素，使用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会引发中毒、泻泄等状况。因此，人们可以放心实用添加少量人工合成色素的食品。 以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？ A.食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康 B.经常食用和偶尔食用对人体的影响不同 C.苯胺染料含对人体有害的物质 D.实用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康
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考题 人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会诱发中毒、泻泄等状况。因此，人们可以放心食用添加少量人工合成食用色素的食品。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？（ ） A.食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康 B.经常食用和偶尔食用对人体的影响不同 C.苯胺染料含有对人体有害的物质 D.食用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康
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考题 蒸馏酒中铅的污染主要来源于A.使用木薯为原料 B.原料中的糠麸、谷壳 C.原料中的果胶、木质素 D.蒸馏过程中所用容器、管道 E.加入的食品添加剂
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考题 电解生产中所用的三大原料是（）、（）、（）。
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考题 蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）。A、蒸馏过程中所用容器、管道B、原料中的果胶、木质素C、使用木薯为原料D、原料中的糠麸、谷壳E、加入的食品添加剂
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考题 制备空胶囊的主要原料是（）A、食用色素B、明胶C、甘油D、琼脂
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考题 目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______A、防腐剂B、食用色素C、合成甜味剂D、食用香料
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考题 食物中含有固有的（），包括在新鲜原料中能看到的有色成分和本来无色而经过化学反应能呈现颜色的物质。A、植物色素B、动物色素C、天然色素D、人工色素
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考题 酒类中的甲醇主要来自（）A、酿酒原料B、生产设备和管道C、容器和包装材料D、储存过程
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考题 从植物组织中提取的色素属于（）。A、有机色素B、天然色素C、食用色素D、原料固有色
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考题 食用合成色素是以（）为原料制成的。
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考题 中国酒酿酒所用原料不同，特点也不同，由此可将其分为（）大类。A、四B、五C、六D、七
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考题 红葡萄癫颜色来源于酿酒原料本身。
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考题 白兰地酒的颜色来自于葡萄皮。（）
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考题 单选题蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）。A 蒸馏过程中所用容器、管道B 原料中的果胶、木质素C 使用木薯为原料D 原料中的糠麸、谷壳E 加入的食品添加剂
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考题 判断题白兰地酒的颜色来自于葡萄皮。（）A 对B 错
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考题 单选题蒸馏酒中铅的污染主要来源于（　　）。A 加工原料中果胶、木质素B 蒸馏过程中所用容器、管道C 加工原料中的糠麸、谷壳D 加工所用的木薯E 加人的添加剂
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考题 单选题白兰地酒的颜色主要来自于（）A 酿酒所用原料B 添加的食用色素C 陈化时的容器D 生产中的化学反应
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考题 单选题蒸馏酒中铅的污染主要来源于（　　）。A 加工原料中硬果类B 加工所用的木薯C 加工原料中的糠麸D 加入的食品添加剂E 蒸馏过程中所用的容器、管道
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考题 单选题制备空胶囊的主要原料是（）A 食用色素B 明胶C 甘油D 琼脂
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