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鱼肝油主要的营养成份是维生素A和维生素D。
参考答案
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考题
单选题对脱水蔬菜的描述正确的是（）。A
损失成份较多，缺乏维生素D、2，在豚鼠和家兔日粮中可占20％-30％B
损失成份较多，缺乏维生素D、2，在豚鼠和家兔日粮中可占50％-60％C
基本上保留原有成份，但缺乏维生素D、2，在豚鼠和家兔日粮中可占20％-30％D
基本上保留原有成份。但缺乏维生素D、2，在豚鼠和家兔日粮中可占50％-60％
考题
单选题鱼肝油可以帮助钙的吸收，可以预防干眼症、佝偻病，这已是众所周知的事情。鱼肝油是强壮骨骼的营养物品，还是夜盲症的克星。请问，鱼肝油的成分中主要含有（）A
胆红素B
维生素A和维生素DC
β－胡萝卜素D
维生素C和维生素E
考题
单选题制作松花蛋时，碱最易破坏的营养成份是（ ）。A
维生素AB
B族维生素C
维生素DD
蛋白E
无机盐
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