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炒苍耳子应使用的火候是

A.武火
B.文火
C.中火
D.先文火后武火
E.先武火后文火

参考答案

参考解析
解析：本题考点是苍耳子的炮制方法。苍耳子的炮制方法为清炒法中的炒黄，取净苍耳子，置热锅内，用中火加热，炒至黄褐色，刺焦时取出，碾去刺，筛净，用时捣碎。苍耳子质地比较坚硬，因此炒制时要用中火。
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