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用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）

A.文火或中火

B.中火或武火

C.慢火或文火

D.文火或武火

参考答案

更多 “ 用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）A.文火或中火B.中火或武火C.慢火或文火D.文火或武火 ” 相关考题
考题 有关炒法叙述不正确的是（ ）。A．炒法可分清炒法和加辅料炒法。B．清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭C．炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火D．加辅料炒多用中火或武火E．炒制火候是指药物炮制的方法
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考题 一般炒黄多用A、文火B、中火C、武火D、先文火后中火E、先中火后武火
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考题 山楂炒炭多用的火候是A.中火B.文火C.武火D.先武火后文火E.先文火后武火
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考题 槐花炒黄多用的火候是A.中火B.文火C.武火D.先武火后文火E.先文火后武火
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考题 A.中火B.文火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火药物炒黄多用（ ）。
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考题 一般炒焦多用A.文火B.中火C.武火D.先文火后中火E.先中火后武火
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考题 A.文火B.中火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火炒麦芽宜用（ ）。
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考题 山楂炒黄多用A.先武火后文火 B.中火 C.文火 D.武火 E.先文火后武火
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考题 一般炒黄多用A.文火B.中火C.武火D.先文火后中火E.先中火后武火
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考题 A.中火B.文火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火槐花炒黄多用的火力是
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考题 苍耳子炒黄多用A.文火B.中火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火
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考题 炒黄法一般火力是A:文火B:中火C:武火D:先武火后文火E:先文火后武火
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考题 杜仲盐炙的火候要求是A:中火炒干B:武火炒至表面发黑C:中火炒至颜色加深，丝易断D:文火炒干E:文火炒至表面深黄色
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考题 炒黄法一般火力是A.文火B.中火C.武火D.先武火后文火E.先文火后武火
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考题 A.文火B.中火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火归炒炭宜用（ ）。
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考题 当归酒炙的火候是A.中火B.文火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火
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考题 炒王不留行的火候应选用A.中火 B.大火 C.小火 D.武火 E.文火
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考题 炒黄法一般的火力是A:文火B:中火C:武火D:先武火后文火E:先文火后武火
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考题 用蛤粉或蒲黄粉炒制阿胶时，应用的火力是A.中火 B.文火 C.先武火后文火 D.先文火后武火 E.武火
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考题 炒黄法一般的火力是A.文火B.中火C.武火D.先武火后文火E.先文火后武火
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考题 A.中火B.文火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火山楂炒黄多用的火力是
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考题 炒苍耳子应使用的火候是A.武火 B.文火 C.中火 D.先文火后武火 E.先武火后文火
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考题 下列有关炒法的叙述，错误的是A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法 B.炒法可分清炒法和加辅料炒法 C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭 D.炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火 E.加辅料炒多用中火或用武火
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考题 杜仲盐炙的火候要求是A.中火炒干 B.文火炒干 C.武火炒至表面发黑 D.文火炒至表面深黄色 E.中火炒至颜色加深，丝易断
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考题 用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）A文火或中火B中火或武火C慢火或文火D文火或武火
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考题 单选题用运清炒法火候很重要，炒黄一般火候的掌握（）A 文火或中火B 中火或武火C 慢火或文火D 文火或武火
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考题 单选题有关炒法的叙述，不正确的是（　　）。A 炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火B 加辅料炒多用中火或武火C 清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D 炒法可分清炒法和加辅料炒法E 炒制火候是指药物炮制的方法
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