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脂类经胆汁酸盐作用乳化分散成细小微团的部位是（ ）。

A.胆囊
B.肝脏
C.胰腺
D.胃
E.小肠

参考答案

参考解析
解析：食物中的脂类必须在小肠经胆汁中的胆汁酸盐的作用，乳化并分散成细小的微团后，才能被消化酶消化。
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考题 下列对混合微团的叙述不正确的是（ ）。A．在小肠上段形成的B．由甘油一酯（MG）、脂肪酸、胆固醇及溶血磷脂等与胆汁酸盐乳化而成C．胰脂酶、磷脂酶、胆固醇酯酶及辅脂酶等发挥作用的主要场所D．体积小、极性大E．易为肠黏膜细胞吸收的混合微团
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考题 胆汁的作用有()A.增加胰脂肪酶的作用面积，有利于脂肪的消化B.含有消化酶，增加蛋白质的消化吸收能力C.促进脂肪消化产物的吸收D.帮助脂溶性维生素的吸收E.使脂肪乳化成细小微粒
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考题 下列对混合微团的叙述中不正确的是A．在小肠上段形成的B．由甘油一酯、脂肪酸、胆固醇及溶血磷脂等与胆汁酸盐乳化而成C．胰脂酶、磷脂酶A2、胆固醇酯酶及辅脂酶等发挥作用的主要场所D．体积更小，极性更大的微团E．易于穿过小肠黏膜细胞表面的水屏障被肠黏膜细胞吸收
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考题 先将乳化剂分散于油中，再将水加入、乳化使成初乳的方法属于
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考题 脂类经胆汁酸盐作用乳化分散成细小微粒的部位是A.胆囊 B.肝脏 C.胰腺 D.胃 E.小肠
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考题 胆盐的作用不包括（）A、凝乳作用B、乳化脂肪C、促进胆汁的分泌D、促进脂肪酸的吸收E、促进脂溶性维生素的吸收
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考题 乳化微团增加了脂类与消化酶的接触面积。
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考题 乳化沥青是将黏稠沥青热融，经过机械作用碎裂成粒径约为2-5μm的细小微滴，并分散于含有乳化一稳定剂的水溶液中，形成水包油状的沥青乳液
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考题 胆汁的作用有（）。A、增加胰脂肪酶的作用面积，有利于脂肪的消化B、含有消化酶，增加蛋白质的消化吸收能力C、促进脂肪消化产物的吸收D、帮助脂溶性维生素的吸收E、使脂肪乳化成细小微粒
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考题 胆汁的生理作用包括（）A、使脂肪乳化微滴B、促进脂肪酸的吸收C、促进氨基酸的吸收D、促进脂溶性维生素的吸收E、中和十二指肠中部分胃酸
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考题 烟剂是利用化学热量将（）分散成极细小的粉粒，成为（）分散在空气中成烟状。
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考题 一种液体以细小液滴的形式分散在另一种互不相溶的液体中能得到稳定的分散体系，形成这种分散体系的作用叫（）。A、发泡作用B、消泡作用C、润滑作用D、乳化作用
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考题 焦磷酸钠具有聚合磷酸盐的通性，即乳化性、分散性、（）、（），还具（）的作用。
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考题 油墨乳化是润版液以细小的微珠分散在润版液中，形成稳定的混合体系，称为油墨的乳化，一般用W/O表示（）乳化油墨。
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考题 胆汁酸盐在脂类的消化吸收过程中发挥（）作用。
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考题 帮助甘油一脂和脂肪酸等通过小肠粘膜表面水层进入细胞的是（）A、乳糜微粒B、脂溶性维生素C、胆固醇D、胆汁酸盐微团
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考题 关于脂肪的消化，下述哪项是正确的（）A、脂肪酶原经胆汁酸盐活化才有活性B、胆汁酸盐乳化脂肪有利于脂肪酶作用C、胃脂肪酶活性强，对脂肪的消化有重要作用D、胰脂肪酶可将脂肪全部水解为甘油和脂肪酸
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考题 单选题关于胆汁的生理作用，错误的是（　　）。A 胆汁中与消化有关的成分是胆盐B 胆盐可以增加脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴C 胆盐可与肠腔中脂肪分解产物形成混合微胶粒D 胆汁能促进脂溶性维生素的吸收E 胆盐在回肠被吸收后有促进胆汁分泌的作用
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考题 单选题混合微团成分中，不包括（　　）。A 脂肪酸B 三脂酰甘油C 胆汁酸盐D 溶血磷脂E 一脂酰甘油
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考题 单选题帮助甘油一脂和脂肪酸等通过小肠粘膜表面水层进入细胞的是（）A 乳糜微粒B 脂溶性维生素C 胆固醇D 胆汁酸盐微团
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考题 判断题乳化微团增加了脂类与消化酶的接触面积。A 对B 错
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考题 多选题胆汁的生理作用包括（）A使脂肪乳化微滴B促进脂肪酸的吸收C促进氨基酸的吸收D促进脂溶性维生素的吸收E中和十二指肠中部分胃酸
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考题 单选题关于脂类的消化和吸收的叙述，不正确的是（　　）。A 胆汁酸使脂类乳化成细小微团B 胰脂酶分解甘油三酯C 辅脂酶具有脂肪酶的活性D 磷脂酶能催化生成溶血磷脂E 胆固醇酯酶能催化生成脂肪酸
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