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对“蛇”的制作有独到之处的是()。
A.鲁菜
B.粤菜
C.川菜
D.苏菜
B.粤菜
C.川菜
D.苏菜
参考答案
参考解析
解析:广东各地对鱼虾、禽畜、野味烹制均有专长,尤其对“蛇”的制作有独特之处。
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考题
问答题采用冷却排管蒸发器的冷库,对于氨制冷和氟利昂制冷,蛇管如何制作,制冷剂供液和回气有何区别?
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