网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
下列因素中主要影响蛋白质？-螺旋形成的是（ ）

A.碱性氨基酸的相近排列
B.酸性氨基酸的相近排列
C.脯氨酸的存在
D.甘氨酸的存在

参考答案

参考解析
解析：
更多 “下列因素中主要影响蛋白质？-螺旋形成的是（ ）A.碱性氨基酸的相近排列 B.酸性氨基酸的相近排列 C.脯氨酸的存在 D.甘氨酸的存在” 相关考题
考题 蛋白质中多肽链形成α-螺旋时，主要靠下列哪种键( )。A、范德华力B、疏水键C、离子键D、氢键E、二硫键
查看答案
考题 蛋白质分子中α螺旋结构( )。A 属于蛋白质的三级结构B 几个分子量较大的氨基酸残基连续排列有利于α螺旋结构形成C 维持其结构稳定的力是氢键D 有脯氨酸的位置易形成α螺旋结构E 有甘氨酸的位置易形成α螺旋结构
查看答案
考题 主坯工艺中,影响面筋形成程度的主要因素是( )。 A.淀粉B.蛋白质C.水量D.水温
查看答案
考题 主坯工艺中，影响面筋形成程度和淀粉糊化程度的主要因素是()。A.淀粉B.蛋白质C.水量D.水温
查看答案
考题 维系蛋白质分子中α-螺旋结构的主要化学键是
查看答案
考题 下列关于蛋白质中的a-螺旋的叙述错误的是（）A、多肽链可以按右手方向盘旋形成右手螺旋B、除甘氨酸外，右手螺旋中的氨基酸均为L-氨基酸C、a-螺旋是一种对称分子，不具旋光性D、a-螺旋由于它的构象具有规则，故在折叠中具有协同性E、a-螺旋的形成和稳定与氨基酸残基间氢键有关
查看答案
考题 不影响蛋白质α-螺旋形成的因素是（）A、碱性氨基酸相近排列B、酸性氨基酸相近排列C、赖氨酸的存在D、丙氨酸的存在E、谷氨酸的存在
查看答案
考题 面团中，影响面筋形成程序和淀粉糊化程度的主要因素是（）A、淀粉B、蛋白质C、水温D、水量
查看答案
考题 下列哪一项因素不影响蛋白质α-螺旋的形成：（）A、碱性氨基酸相近排列B、酸性氨基酸相近排列C、脯氨酸的存在D、丙氨酸的存在
查看答案
考题 哪些原因影响蛋白质α-螺旋结构的形成或稳定？
查看答案
考题 α-螺旋是蛋白质（）级结构的主要形式之一，该模型每隔（）个氨基酸残基，螺旋上升一圈。α-螺旋稳定的主要因素，是相邻螺圈三种形成（）。β-折叠结构有（）以及（）两种形式，稳定β-折叠的主要因素是（）。
查看答案
考题 蛋白质在形成螺旋过程中，如遇哪个氨基酸则螺旋中断？（）A、GlyB、GluC、ValD、Pro
查看答案
考题 试述影响蛋白质泡沫形成和稳定的因素。
查看答案
考题 简述影响蛋白凝胶形成的过程及其影响因素，并举例论述蛋白质凝胶在食品加工中的作用。
查看答案
考题 蛋白质的面团形成过程及其影响因素。 
查看答案
考题 下列哪一因素不影响蛋白质α-螺旋的形成（）。A、碱性氨基酸相近排列B、酸性氨基酸相近排列C、脯氨酸的存在D、丙氨酸的存在E、甘氨酸的存在
查看答案
考题 填空题α-螺旋是蛋白质（）级结构的主要形式之一，该模型每隔（）个氨基酸残基，螺旋上升一圈。α-螺旋稳定的主要因素，是相邻螺圈三种形成（）。β-折叠结构有（）以及（）两种形式，稳定β-折叠的主要因素是（）。
查看答案
考题 单选题蛋白质中多肽链形成α-螺旋时，主要靠下列哪种键？（　　）A 范德华力B 疏水键C 离子键D 氢键E 二硫键
查看答案
考题 问答题简述影响蛋白凝胶形成的过程及其影响因素，并举例论述蛋白质凝胶在食品加工中的作用。
查看答案
考题 单选题不影响蛋白质α-螺旋形成的因素是（）A 碱性氨基酸相近排列B 酸性氨基酸相近排列C 赖氨酸的存在D 丙氨酸的存在E 谷氨酸的存在
查看答案
考题 问答题试述影响蛋白质泡沫形成和稳定的因素。
查看答案
考题 单选题下列哪一项因素不影响蛋白质α-螺旋的形成：（）A 碱性氨基酸相近排列B 酸性氨基酸相近排列C 脯氨酸的存在D 丙氨酸的存在
查看答案
考题 单选题下列哪一因素不影响蛋白质α-螺旋的形成（）。A 碱性氨基酸相近排列B 酸性氨基酸相近排列C 脯氨酸的存在D 丙氨酸的存在E 甘氨酸的存在
查看答案
考题 问答题哪些原因影响蛋白质α-螺旋结构的形成或稳定？
查看答案
考题 填空题蛋白质中多肽链形成a-螺旋时，主要靠（）键维持。
查看答案
考题 单选题下列哪个因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构（）A 脯氨酸的存在B 链内氢键的形成C 肽键平面通过α-碳原子旋转D 异性氨基酸集中的区域
查看答案
考题 问答题蛋白质的面团形成过程及其影响因素。
查看答案
热门标签
最新试卷