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判断题
鸡蛋中蛋白质含量一般蛋清中略低,蛋黄中较高。(  )
A

B


参考答案

参考解析
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考题 鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低。( )

考题 对于鸡蛋中铁的叙述,正确的是( )。A.含量较高B.主要存在于蛋清中C.人体吸收率较高D.营养价值很低E.蛋黄中的铁与磷蛋白结合

考题 生吃鸡蛋的习惯不好,是由于( )。A.生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性,因而难以消化B.生鸡蛋蛋清中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收C.生鸡蛋蛋清中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化D.生鸡蛋蛋黄中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化E.生鸡蛋蛋黄中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收

考题 鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )此题为判断题(对,错)。

考题 关于蛋类营养成分组成说法错误的是( )。A.蛋黄较蛋清蛋白质含量高B.蛋黄中的脂肪酸亚油酸比油酸高C.蛋中铁含量高但利用率低D.生鸡蛋蛋清中含有抗胰蛋白酶

考题 鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄(  )。

考题 鸡蛋含有:卜富的蛋白质,蛋黄中蛋白质的含量()蛋清。A、略低于B、高于C、等于D、大大低于

考题 鸡蛋含有丰富的蛋白质,蛋黄中蛋白质的含量()蛋清。A、略低于B、高于C、等于D、大大低于

考题 对于鸡蛋中铁的叙述,正确的是()。A、含量较低B、主要存在于蛋清中C、人体吸收率较高D、营养价值很低E、蛋黄中的铁与磷蛋白结合

考题 对于鸡蛋中铁的叙述,正确的是()。A、含量较高B、主要存在于蛋清中C、人体吸收率较高D、营养价值很低E、蛋黄中的铁与磷蛋白结合

考题 鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低

考题 鸡蛋里蛋黄和蛋清哪个的脂肪含量高?()A、蛋黄B、蛋清

考题 蛋黄中蛋白质含量高于蛋清,蛋清中蛋白质种类多于蛋黄。

考题 鸡蛋里蛋黄和蛋清哪个的脂肪含量高?

考题 蛋类中蛋白质含量一般在10%以上,其中蛋清中含量高于蛋黄。

考题 下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是()。A、鸡蛋黄中磷脂占30%~33%B、蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C、鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33%D、鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%E、鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类

考题 单选题生吃鸡蛋的习惯不好,是由于(  )。A 生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性,因而难以消化B 生鸡蛋蛋清中,含有抗钙质蛋白,影响钙质吸收C 生鸡蛋蛋清中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化D 生鸡蛋蛋黄中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化E 生鸡蛋蛋黄中,含有抗钙质蛋白,影响钙质吸收

考题 多选题对于鸡蛋中铁的叙述,正确的是()。A含量较高B主要存在于蛋清中C人体吸收率较高D营养价值很低E蛋黄中的铁与磷蛋白结合

考题 单选题对于鸡蛋中铁的叙述,正确的是(  )。A 含量较低B 主要存在于蛋清中C 人体吸收率较高D 营养价值很低E 蛋黄中的铁与磷蛋白结合

考题 判断题蛋黄中蛋白质含量高于蛋清,蛋清中蛋白质种类多于蛋黄。A 对B 错

考题 单选题鸡蛋里蛋黄和蛋清哪个的脂肪含量高?()A 蛋黄B 蛋清

考题 判断题鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。(  )A 对B 错

考题 单选题胆固醇含量最高的是 ( )A 鸡蛋黄B 鸭蛋黄C 鸡蛋清D 鹅蛋黄

考题 多选题下列关于鸡蛋营养价值的说法,正确的有()。A蛋白质含量一般蛋清中略低,蛋黄中较高B脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低C矿物质主要存在于蛋黄部分,蛋清部分含量低D蛋清是多种微量元素的良好来源,其中磷含量丰富E蛋中维生素含量也十分丰富

考题 多选题关于鸡蛋营养价值说法正确的有(  )。A蛋白质含量一般蛋清中略低,蛋黄中较高B脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低C矿物质主要存在于蛋黄部分,蛋清部分含量低D蛋清是多种微量元素的良好来源,其中磷含量丰富E蛋中维生素含量也十分丰富

考题 判断题鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低。(  )A 对B 错

考题 判断题鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低A 对B 错