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多选题
装甑差,则流酒时()。
A

酒精浓度降低快

B

酒花大小不一

C

酒尾拖得很长


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 白酒行业中流传的“生香靠发酵,提香靠蒸馏”是指装甑和蒸馏的好坏,直接影响出酒率和酒的质量高低() 此题为判断题(对,错)。

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考题 蒸馏时流酒温度较高的酒,贮存期可相应()。 A、缩短B、延长C、与流酒温度无关

考题 装甑差,则流酒时()。 A、酒精浓度降低快B、酒花大小不一C、酒尾拖得很长

考题 圆窖生产时凤型酒窖池中总共有五甑酒醅。() 此题为判断题(对,错)。

考题 传统凤型酒生产采用续渣配料老五甑法。() 此题为判断题(对,错)。

考题 跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层,即一甑一甑地分开进行蒸馏,所以这一操作法称为“()”,它给量质摘酒、分级并坛创造了良好的条件。

考题 白酒生产中常用的辅料——稻壳是作填充剂疏松酒醅,利于()。A、糊化B、蒸馏C、吊酒D、上甑

考题 装甑要点有哪些?

考题 装甑操作的要点是什么?

考题 ():将酒醅与粮粉混合蒸馏,出甑后冷却、加曲,混合发酵。

考题 装甑好,则流酒时()。A、酒花利落B、酒花大小一致C、酒尾长

考题 中国蒸馏酒起源于唐代,而传统的大曲发酵、甑桶蒸馏技术发展大约成熟于()A、宋元时期B、明朝C、汉朝D、西夏

考题 品酒员评酒时的评酒顺序应该是()A、酒度从低到高B、酒度从高到低C、酒质从优到差D、酒质从差到优

考题 如将孔板装反,则流体通过孔板时则()。A、压差明显减少B、压差明显增大C、流量明显增大D、二次表读数明显偏高

考题 如将孔板装反,则流体通过孔板时产生的压差明显增加,则二次表读数明显偏高。

考题 老五甑法工艺操作中,从投产开始,第三排共做4甑。将第二排()酒醅不加新原料,蒸馏出酒后作回糟入窖发酵。A、大楂B、二楂C、回糟D、小楂

考题 装甑时间对酒质量有哪些影响?

考题 哪些为滚动轴承压装对温度规定()。A、轴承压装间温度必须达到10℃及以上B、轴承与车轴压装前必须同温8小时以上C、如不能在同室存放,则两室温度差不得超过5℃D、压装间温度不得高于30℃

考题 若某单元的刀闸辅助接点在接入母差保护装置时接错(Ⅰ母刀闸与Ⅱ母刀闸对调),假设母差保护的其他接线均正确,当该单元运行在Ⅰ段母线并带有负荷时,以下说法正确的是()。A、Ⅰ母小差有差流,Ⅱ母小差无差流,大差无差流B、Ⅰ母小差有差流,Ⅱ母小差有差流,大差无差流C、Ⅰ母小差有差流,Ⅱ母小差有差流,大差有差流D、Ⅰ母小差无差流,Ⅱ母小差无差流,大差有差流

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考题 多选题哪些为滚动轴承压装对温度规定()。A轴承压装间温度必须达到10℃及以上B轴承与车轴压装前必须同温8小时以上C如不能在同室存放,则两室温度差不得超过5℃D压装间温度不得高于30℃