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判断题
澳门地处咸淡水交界，出产的蟹十分美味。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥，味道更加丰富。（ ）
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析：
澳门的蟹生长于咸淡水交界，蟹味鲜甜，肉质丰美爽口，水蟹粥是澳门最受欢迎的美食之一。水蟹粥不是一味用水蟹，而是取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥，粥不稠不稀，丰腴的蟹黄、鲜美的蟹肉，充满蟹香。
澳门的蟹生长于咸淡水交界，蟹味鲜甜，肉质丰美爽口，水蟹粥是澳门最受欢迎的美食之一。水蟹粥不是一味用水蟹，而是取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥，粥不稠不稀，丰腴的蟹黄、鲜美的蟹肉，充满蟹香。
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考题
关于大闸蟹，以下说法正确的是（）。A、用手触碰蟹眼睛，没反应的蟹不新鲜B、把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻转且爬行快的是好蟹C、吃蟹时应去除蟹鳃、蟹心、蟹肠和蟹胃D、个头越大、价钱越高的蟹越好
考题
拆蟹肉的步骤是（）。A、剥去蟹螯的外壳取肉→斩下蟹爪→用刀撬出蟹钉，顺肉纹将蟹肉剔出→挤出爪内蟹肉B、将宰好的蟹蒸熟→剥去蟹螯的外壳取肉→斩下蟹爪→用刀撬出蟹钉，顺肉纹将蟹肉剔出→挤出爪内蟹肉C、将宰好的蟹蒸熟→斩下蟹爪→用刀撬出蟹钉，顺肉纹将蟹肉剔出→挤出爪内蟹肉D、剥去蟹螯的外壳→蒸熟→斩下蟹爪→用刀撬出蟹钉，顺肉纹将蟹肉剔出→挤出爪内蟹肉
考题
单选题关于蟹奴病防治方法不正确的是（ ）。A
从无蟹奴寄生的地区引进蟹苗B
选健康亲蟹进行人工繁殖C
在淡水中饲养河蟹D
蟹池中发现蟹奴，可用90％精制敌百虫粉0.2mg/L～0.5mg/L全池泼洒
考题
多选题关于大闸蟹，以下说法正确的是（）。A用手触碰蟹眼睛，没反应的蟹不新鲜B把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻转且爬行快的是好蟹C吃蟹时应去除蟹鳃、蟹心、蟹肠和蟹胃D个头越大、价钱越高的蟹越好
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