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多选题
宫保鸡丁属于以下选项中的哪个菜系?(  )
A

四川风味

B

江苏风味

C

山东风味

D

湖南风味


参考答案

参考解析
解析:
四川风味的代表名菜有:宫保鸡丁、麻辣豆腐、鱼香肉丝、锅巴肉片、樟茶鸭子、怪味鸡块、干煸牛肉丝等;江苏风味的代表名菜有:三套鸭、清炖狮子头、大煮干丝、叫花鸡、松鼠鳜鱼等;山东风味的代表名菜有:爆双脆、葱爆海参、糖醋里脊、九转大肠等。湖南风味的代表名菜有:麻辣仔鸡、清蒸水鱼、生熘鱼片、火方银鱼等。
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考题 德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜 ( ) A.山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B.山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C.广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D.四川菜系、广东菜系、江苏菜系

考题 宫爆鸡丁属哪个菜系?()。A、鲁菜B、京菜C、川菜D、粤菜

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考题 川菜中“宫保鸡丁”中“宫保”指什么?

考题 宫爆鸡丁不属于下列哪个菜系()A、川菜B、鲁菜C、湘菜

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考题 宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜:()A、山东菜B、江苏菜C、福建菜D、四川菜

考题 下列注明菜品中属于四大菜系的有()A、龙虎斗B、蟹粉狮子头C、曹操鸡D、四喜丸子E、宫保鸡丁F、松鼠鱼G、佛跳墙

考题 单选题德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜()A 山东菜系、四川菜系、浙江菜系B 山东菜系、四川菜系、江苏菜系C 广东菜系、江苏菜系、山东菜系D 四川菜系、广东菜系、江苏菜系

考题 多选题以下菜肴中,属于川菜的有( )。A宫保鸡丁B葱烧海参C鱼香肉丝D麻婆豆腐E水煮鱼

考题 单选题以下属于粤菜代表名菜的是()。A 东江盐焗鸡B 东坡肉C 宫保鸡丁D 鸳鸯火锅

考题 多选题宫保鸡丁属于以下选项中的哪个菜系?(  )A四川风味B江苏风味C山东风味D湖南风味

考题 多选题下列著名菜品中属于四大菜系的有______。A龙虎斗B子龙脱袍C曹操鸡D宫保鸡丁E佛跳墙F西湖醋鱼G四喜丸子H松鼠鱼

考题 单选题宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜:()A 山东菜B 江苏菜C 福建菜D 四川菜

考题 多选题下列注明菜品中属于四大菜系的有()A龙虎斗B蟹粉狮子头C曹操鸡D四喜丸子E宫保鸡丁F松鼠鱼G佛跳墙

考题 单选题宫保鸡丁、龙井虾仁、佛跳墙、问政三笋分别属于()。A 四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系B 浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系C 四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系D 福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系

考题 单选题下列菜肴中,不属于四川菜系典型代表的是(  )。A 宫保鸡丁B 麻婆豆腐C 麻辣仔鸡D 龙抄手

考题 单选题下列名菜中,()是四川菜系的著名代表菜肴。A 龙虎斗B 宫保鸡丁C 佛跳墙D 清炖蟹粉狮子头

考题 多选题下列选项中为四大菜系代表菜的是()。A宫保鸡丁B脆皮乳猪C淮杨狮子头D西湖醋鱼E葱烧海参