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多选题
宫保鸡丁属于以下选项中的哪个菜系?( )
A
四川风味
B
江苏风味
C
山东风味
D
湖南风味
参考答案
参考解析
解析:
四川风味的代表名菜有:宫保鸡丁、麻辣豆腐、鱼香肉丝、锅巴肉片、樟茶鸭子、怪味鸡块、干煸牛肉丝等;江苏风味的代表名菜有:三套鸭、清炖狮子头、大煮干丝、叫花鸡、松鼠鳜鱼等;山东风味的代表名菜有:爆双脆、葱爆海参、糖醋里脊、九转大肠等。湖南风味的代表名菜有:麻辣仔鸡、清蒸水鱼、生熘鱼片、火方银鱼等。
四川风味的代表名菜有:宫保鸡丁、麻辣豆腐、鱼香肉丝、锅巴肉片、樟茶鸭子、怪味鸡块、干煸牛肉丝等;江苏风味的代表名菜有:三套鸭、清炖狮子头、大煮干丝、叫花鸡、松鼠鳜鱼等;山东风味的代表名菜有:爆双脆、葱爆海参、糖醋里脊、九转大肠等。湖南风味的代表名菜有:麻辣仔鸡、清蒸水鱼、生熘鱼片、火方银鱼等。
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德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜 ( ) A.山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B.山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C.广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D.四川菜系、广东菜系、江苏菜系
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