多选题

下列著名菜品中属于四大菜系的有______。

A龙虎斗

B子龙脱袍

C曹操鸡

D宫保鸡丁

E佛跳墙

F西湖醋鱼

G四喜丸子

H松鼠鱼

解析：
四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮菜。其中，川菜的代表菜有麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片等；鲁菜的代表菜有糖醋鲤鱼、四喜丸子等；苏菜的代表菜有松鼠鲑鱼、叫化鸡等；粤菜的代表菜有龙虎斗、白云猪手等。B项，子龙脱袍是湘菜的代表菜之一，湘菜不属于四大菜系；C项，曹操鸡是徽菜的代表菜之一，徽菜不属于四大菜系；E项，佛跳墙是闽菜的代表菜之一，闽菜不属于四大菜系；F项，西湖醋鱼是浙菜的代表菜之一，浙菜不属于四大菜系。