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单选题
大肠菌群MPN的含义要满足以下条件（）
A

100g（ml）食品检样

B

大肠菌群最近似数

C

10g（ml）食品检样

D

致腐菌最近似数

E

肠道致病菌的准确数

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考题 只经过加氯消毒即供生活饮用的水源水规定A.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过100B.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过200C.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过500D.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过1 000E.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过2 000
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考题 经过净化处理及加氯消毒后供生活饮用的水源水规定A.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过100B.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过200C.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过500D.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过1 000E.每100ml水样中总大肠菌群MPN值不应超过2 000
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考题 食品粪大肠菌群检验结果的报告单位是A、cfu/g（ml）B、cfu/100g（ml）C、MPN/100g（ml）D、MPN/g（ml）E、个/100g（ml）
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考题 食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数(MPN)表示。此题为判断题(对，错)。
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考题 居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油，发现标签上不仅有营养成分标示，还标出“菌落总数≦30000cfu/mL；大肠菌群≦30MPN/mL；铅Pb＜0.2mg/kg”。王大妈看不明白，向社区营养师咨询以下问题： 大肠菌群、MPN指的是什么？有何食品卫生学意义？
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考题 MPN是指A.总大肠菌群菌落数 B.总大肠菌群阳性的管数 C.总大肠菌群最可能数 D.总大肠菌群菌落形成单位 E.总大肠菌群指数
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考题 水中总大肠菌群系以（）ml水样中所污染的总大肠菌群的最大可能数MPN表示。
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考题 食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。（）A、100gB、每gC、100mlD、每ml
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考题 软饮料用水GBl0791规定大肠菌群为（）。A、30MPN／LB、3MPN／LC、3MPN／100mLD、6MPN／lOOmL
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考题 总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌依测定方法不同而浓度单位不同，用多管发酵法测定，其单位为（），用滤膜法测定时单位为cfu/100ml。A、mg/LB、MPN/100ml（MPN最可能数）C、个/LD、个/mL
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考题 MPN是指（）。A、总大肠菌群菌落数B、总大肠菌群阳性的管数C、总大肠菌群最可能数D、总大肠菌群菌落形成单位E、总大肠菌群指数
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考题 食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。
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考题 在大肠菌群MPN计数时，根据对样品污染状况的估计，选择1g，0.1g，0.01g三个稀释度，结果均未产气，则结果报告为（）A、0MPN/100gB、＜3MPN/100gC、＜10MPN/100gD、＜30MPN/100g
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考题 作大肠菌测定时，根据证实为大肠菌的阳性管数，查MPN检索表，报告每100ml（g）大肠菌群的（）。A、准确数B、近似数C、MPND、可能数
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考题 大肠菌群最近似数（MPN）
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考题 大肠菌群MPN
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考题 何谓大肠菌群？现有一固态粉状食品，如何测定其大肠菌群的最近似数（MPN）？
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考题 简述食品中大肠菌群MPN计数法的操作步骤。
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考题 问答题简述食品中大肠菌群MPN计数法的操作步骤。
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考题 单选题MPN是指（）。A 总大肠菌群菌落数B 总大肠菌群阳性的管数C 总大肠菌群最可能数D 总大肠菌群菌落形成单位E 总大肠菌群指数
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考题 单选题该果冻进行大肠菌群检验，所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群，将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤，培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为（　　）。A ＜90MPN/100gB ＜33MPN/100gC ＜60MPN/100gD ＜3MPN/100gE ＜30MPN/100g
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考题 名词解释题大肠菌群MPN
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考题 单选题盐水火腿中大肠菌群计数以最近似数表示应低于（）A 0.9MPN/gB 0.9C 90MPN/gD 90
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考题 填空题查MPN检索表，报告每（）ml（g）大肠菌群的最可能数。
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考题 单选题烧鸡中大肠菌群应不超过（）MPN/g。A 90B 30C 1.5D 3
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考题 名词解释题大肠菌群最近似数（MPN）
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考题 多选题大肠菌群MPN的含义要满足以下哪些条件？（）A100g（ml）食品检样B大肠菌群最近似数C10g（ml）食品检样D致腐菌最近似数E肠道致病菌的准确数
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