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填空题
指以粘土为主要原料，并与其它矿物原料经过粉碎、混合、成型、烧成等过程而制得的制品称为（）：常用的有日用瓷、建筑卫生陶瓷等
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考题
下列是片剂湿法制粒的工艺流程，正确的流程是A、原料→粉碎→混合→制软材→制粒→干燥→制品B、原料→混合→粉碎→制软材→制粒→干燥→制品C、原料→粉碎→制软材→干燥→混合→制粒→制品D、原料→粉碎→干燥→混合→制软材→干燥→制粒E、原料→粉碎→干燥→混合→制软材→制粒→制品
考题
建筑陶瓷在制作过程中，会根据成品的装饰效果进行相应的烧成工艺流程，其中二次烧成工艺流程为：原料配方——粉碎制泥浆——干燥制粉——成型——干燥——施釉（装饰）——釉烧——成品——检选——包装——入库。
考题
烧结多孔砖是指（）A、以粘土、页岩、煤矸石为主要原料，经焙烧而成的主要用于承重部位的多孔砖B、以黏土、页岩、煤矸石、粉煤灰等为主要原料，经成型、焙烧而成孔洞率不大于15%的砖C、以黏土、页岩、煤矸石为主要原料，经焙烧而成的主要用于非承重部位的空心砖D、以黏土、页岩、煤矸石为主要原料，经焙烧而成的主要用于非承重部位的空心砌块
考题
单选题下列属于戚风蛋糕坯的是（）A
以蛋、面粉、糖为主要原料，添加适量油脂，经打蛋、注模、烘烤而成的组织松软的制品B
先搅打面粉和蛋黄，再加入打发的蛋白混合搅拌，经注模成型，烘烤而成的制品C
以牛奶、糖、蛋黄、食用胶为主要原料，以搅打奶油为主要填充材料，经注模成型、冷冻而成的装饰蛋糕或夹心蛋糕D
以蛋、糖、小麦粉等谷物粉或植物粉为主要原料，采用蛋糖搅打工艺，经调制面糊、注模、烘烤或蒸烤而成的组织松软的制品
考题
单选题耐火材料的生产工序和加工方法基本上是一致的，如原料煅烧和在制品生产过程中一般都要经过（）等加工工序。A
原料破碎、粉碎、细磨、筛分、配料、混练、成型、干燥和烧成B
物理反应C
化学反应
考题
填空题以大豆为主要原料，经（）、（）、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品。可分为（）、调制豆乳和（）三类。
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