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单选题
了增加铁的摄入和生物利用率膳食中的营养素有（）.
A

多糖

B

维生素VB1

C

维生素VC

D

脂肪

参考答案

参考解析
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考题 下列营养干预措施中错误的是A、减少动物性食品的摄入B、推广中国居民膳食指南C、增加膳食纤维摄入D、改进食品政策E、保证谷类食物在膳食中的比例
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考题 下列与痛风关系密切的膳食营养因素有（ ）。A.肥胖B.摄入较多的蔬菜和水果C.高脂肪膳食D.低嘌呤膳食E.饮酒
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考题 高血压的发病与营养和膳食因素密切相关，改善膳食结构对高血压的防治具有重要的意义，在下列措施中你认为最有效的是A.增加钙、镁的摄入B.增加钾的摄入C.限制膳食中钠盐的摄入D.保持良好的脂肪酸比例E.增加优质蛋白质的摄入
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考题 缺铁性贫血的防治措施不包括 A、补充维生素CB、增加木耳、瘦肉等富铁食品的摄入C、合理应用强化含铁食品D、合理膳食E、营养健康教育
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考题 对该男士进行膳食营养指导，最重要的应该是A.控制总能量摄入 B.谷类为主 C.增加蔬菜和水果摄入 D.增加水分摄入 E.增加奶类和豆类摄入
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考题 锌缺乏的原因包括（　　）。A.肠吸收障碍 B.膳食摄入量低 C.生理需要量增加 D.生物利用率增加 E.肠外营养
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考题 缺铁性贫血的病因包括（　　）。A.铁消耗增加 B.膳食铁摄入不足 C.铁吸收少 D.运动量大 E.膳食铁摄入不足
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考题 锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低，生理需要量增加是继发性因素。（　　）
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考题 下列与痛风关系密切的膳食营养因素有（）。A、肥胖B、摄入较多的蔬菜和水果C、高脂肪膳食D、低嘌呤膳食E、饮酒
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考题 了增加铁的摄入和生物利用率膳食中的营养素有（）.A、多糖B、维生素VB1C、维生素VCD、脂肪
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考题 高脂血症患者营养治疗的原则中除限制高脂肪饮食和高胆固醇饮食外，还应该（）A、增加膳食纤维的摄入B、增加碳水化合物的摄入C、增加蛋白质的摄入D、增加总能量摄入
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考题 冠心病的营养治疗不包括（）A、控制总能量  B、限制脂肪摄入  C、增加膳食纤维摄入  D、增加盐的摄入
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考题 心肌梗死的营养治疗原则是（）A、增加总能量摄入B、增加水分摄入C、高蛋白高脂膳食D、限制总能量和脂类摄入E、限制膳食纤维摄入
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考题 苯作业人员在平衡膳食的基础上注意摄入的营养素有（）A、钙B、铁C、维生素B2D、维生素B12E、叶酸
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考题 怀孕中期在膳食和营养方面应该做到（）。A、补充充足的能量B、注意铁的补充C、保证优质蛋白的摄入量D、增加钙的摄入量E、上述说法都不对
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考题 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男子每日铁的适宜摄入量分别为（）mg
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考题 我国膳食中比较缺乏和不足的营养素有钙、（）、（）、核黄素等。A、铁、维生素EB、铁、维生素AC、铁、维生素C
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考题 糖尿病患者膳食中，可适当增加摄入的营养物质是（）A、总能量  B、膳食纤维  C、蛋白质  D、脂肪
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考题 多选题下列与痛风关系密切的膳食营养因素有（　　）。A肥胖B摄入较多的蔬菜和水果C高脂肪膳食D低嘌呤膳食E饮酒
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考题 多选题锌缺乏的原因包括（　　）。A肠吸收障碍B膳食摄入量低C生理需要量增加D生物利用率增加E肠外营养
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考题 多选题苯作业人员在平衡膳食的基础上注意摄入的营养素有（）A钙B铁C维生素B2D维生素B12E叶酸
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考题 多选题怀孕中期在膳食和营养方面应该做到（）。A补充充足的能量B注意铁的补充C保证优质蛋白的摄入量D增加钙的摄入量E上述说法都不对
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考题 单选题了增加铁的摄入和生物利用率膳食中的营养素有（）.A 多糖B 维生素VB1C 维生素VCD 脂肪
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考题 判断题锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低，生理需要量增加是继发性因素。（　　）A 对B 错
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考题 单选题心肌梗死的营养治疗原则是（　　）。A 增加总能量摄入B 增加水分摄入C 高蛋白高脂膳食D 限制总能量和脂类摄入E 限制膳食纤维摄入
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考题 单选题高脂血症患者营养治疗的原则中除限制高脂肪饮食和高胆固醇饮食外，还应该（）A 增加膳食纤维的摄入B 增加碳水化合物的摄入C 增加蛋白质的摄入D 增加总能量摄入
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考题 单选题冠心病的营养治疗不包括（）A 控制总能量  B 限制脂肪摄入  C 增加膳食纤维摄入  D 增加盐的摄入
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考题 多选题缺铁性贫血的病因包括（　　）。A铁消耗增加B膳食铁摄入不足C铁吸收少D运动量大E膳食铁摄入不足
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