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填空题
导致蛋白质变性的化学因素包括（）、（）、（）等。
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考题
有关蛋白质变性的正确叙述是（）。A、变性导致蛋白质一级结构的破坏B、蛋白质变性破坏了分子结构中的副键C、盐析、生物碱试剂等的沉淀方法，可使其变性D、加热、加压、酸、碱作用，可使蛋白质变性E、变性导致蛋白质二、三和四级结构的破坏
考题
关于蛋白质变性特征叙述正确的是：（）。A、由于一级结构的改变，导致蛋白质活性丧失B、由于空间结构的改变，导致蛋白质活性丧失C、由于物理因素的作用，使蛋白质失去必需基团，导致蛋白质活性丧失
考题
单选题细胞癌变受很多外部因素影响。下列哪一项外因导致细胞癌变尚未有确凿证据（）A
某些射线破坏DNA分子结构B
某些化学物质导致基因突变C
某些病毒插入染色体中D
高温导致某些蛋白质变性
考题
问答题蛋白质冷冻变性的机理及其影响蛋白质冷冻变性的因素？
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