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问答题
测定食品酸度时,如何消除二氧化碳对测定的影响?

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考题 测定食品酸度时,要求所用的水必须为(),目的是除去其中的()。

考题 用紫外分光光度法测定吸光度时,进行空白校正的目的是A.消除药物中的杂质对测定结果的影,B.消除溶剂和吸收池对测定结果的影响C.消除温度对测定结果的影响D.消除非单色光对测定结果的影响E.消除仪器的波动对测定结果的影响

考题 用紫外分光光度法测定吸光度时,进行空白校正的目的是( )。A.消除药物中的杂质对测定结果的影响B.消除溶剂和吸收池对测定结果的影响C.消除温度对测定结果的影响D.消除非单色光对测定结果的影响E.消除仪器的波动对测定结果的影响

考题 测定饲料中氟含量时总离子强度缓冲溶液的作用是()。A.利于电位值的读数B.利于绘制标准曲线C.消除干扰离子及电位值的影响D.消除干扰离子及酸度的影响

考题 食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示,测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。

考题 测定水的酸度时,把水样煮沸,除去溶于水中的二氧化碳,以酚酞作指示剂,测得的酸度称为( )。A.总酸度B.酚酞酸度C.煮沸温度的酚酞酸度D.甲基橙酸度

考题 酸度对测定结果影响较小。

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考题 若用EDTA测定Zn2+时,Cr3+干扰,为消除影响,应采用的方法是()。A、控制酸度B、络合掩蔽C、氧化还原掩蔽D、沉淀掩蔽

考题 酸度计法测定溶液的酸度不受样品()、()程度的影响。

考题 测定水的酸度时,把水样煮沸,除去溶于水中的二氧化碳,以酚酞作指示剂,测得的酸度称为()。A、总酸度B、酚酞酸度C、煮沸温度的酚酞酸度D、甲基橙酸度

考题 食品中有效酸度的测定方法有:()和()。

考题 食品中的总酸度的测定方法有:()和();一般用()来测定食品中的pH值。

考题 如何测定油品的酸度或酸值?

考题 判断题食品中总酸度常用pH计测定。A 对B 错

考题 填空题食品中总酸度的测定方法主要包括()和()。对于可口可乐中总酸度测定应选用()方法。

考题 填空题食品中有效酸度的测定方法有:()和()。

考题 填空题食品中的总酸度的测定方法有:()和();一般用()来测定食品中的pH值。

考题 判断题酸度对测定结果影响较小。A 对B 错

考题 问答题食品的酸度包括有哪些,各自的含义?酸度的测定意义?

考题 问答题如何测定油品的酸度或酸值?

考题 单选题测定水的酸度时,把水样煮沸,除去溶于水中的二氧化碳,以酚酞作指示剂,测得的酸度称为()。A 总酸度B 酚酞酸度C 煮沸温度的酚酞酸度D 甲基橙酸度