考题
何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物A．仲胺B．酰胺C．伯胺D．叔胺E．季胺
考题
当食入较多熟肉制品时．为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺，应同时食入何种水果A．柑橘B．梨C．苹果D．香蕉E．西瓜
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（ ）。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B2D.维生素C
考题
用适量仲胺和亚硝酸钠在体外合成二甲基亚硝胺，加入维生素C后，所合成的二甲基亚硝胺的量与不加入维生素C相比A．产量相等B．产量减少C．产量微小增加D．产量中等程度增加E．产量明显增加
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质( )。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B12D.维生素CE.维生素A
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺应同时给于何种物质( )。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B2D.维生素C
考题
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是（ ）。A.增加香味B.防止蛋白质腐败C.保持水分D.阻断亚硝胺合成
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐在人体合成亚硝胺，应及时给予A.维生素B2
B.维生素A
C.叶酸
D.维生素C
E.维生素B1
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应给予（）A、维生素BB、维生素CC、维生素B12D、叶酸E、维生素B2
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予（）。A、维生素BB、维生素CC、维生素B1D、叶酸E、维生素B2
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐在人体合成亚硝胺，应及时给予（）。A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、维生素CE、叶酸
考题
（）没有阻断亚硝胺合成的作用。A、大蒜B、洋葱C、玉米D、辣椒
考题
合成亚硝胺的前体物质是（）.A、联苯胺B、仲胺C、杂醇油D、醛类E、酮类
考题
不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。A、仲胺B、伯胺C、叔胺D、亚硝胺E、组胺
考题
关于N-亚硝基化合物污染防治的叙述，错误的是（）。A、制定食品中硝酸盐、亚硝酸盐的使用量和残留量标准B、防止微生物污染及食物霉变C、阻断亚硝胺合成D、施用磷肥
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于（ ）。A、维生素B12B、叶酸C、维生素B2D、维生素C
考题
人体内合成亚硝胺的主要场所有（）、（）、（）。
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）。A、维生素B12B、叶酸C、维生素B2D、维生素CE、维生素A
考题
填空题（）可阻断亚硝胺的前身物即亚硝酸盐和仲胺在体内合成亚硝胺。
考题
单选题为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予（）。A
维生素BB
维生素CC
维生素B1D
叶酸E
维生素B2
考题
单选题为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应给予（）A
维生素BB
维生素CC
维生素B12D
叶酸E
维生素B2
考题
单选题合成亚硝胺的前体物质是（）.A
联苯胺B
仲胺C
杂醇油D
醛类E
酮类
考题
单选题当食入较多熟肉制品时，为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺，应同时食入何种水果？（ ）A
苹果B
梨C
香蕉D
柑橘E
西瓜
考题
单选题为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）A
维生素B12B
叶酸C
维生素B2D
维生素CE
维生素A
考题
单选题为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于（）。A
维生素B12B
叶酸C
维生素B2D
维生素C
考题
单选题不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。A
仲胺B
伯胺C
叔胺D
亚硝胺E
组胺
