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填空题
婴幼儿大脑对葡萄糖有特殊的依赖，因此，学前儿童每餐的膳食中应摄入一定量的（），以满足脑组织代谢所需要的能量。
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考题
下列关于学前儿童膳食的特点,说法错误的是()。
A、学前儿童胃容量小，每餐进食量小，需要进餐的次数较多B、前儿童的膳食一般要求色彩鲜艳、香甜可口、咸淡适宜、形状可爱C、学前儿童的膳食要注意尽量细、软，食物最好切碎煮烂、软硬适中，温度适宜、无刺激性D、学前儿童的膳食应以流质、半流质为主
考题
孕期食谱制定应包括（）。A、孕妇食谱的制定有其特殊性B、孕早期食谱应安排清淡少油易消化的食物C、孕中后期食谱安排应丰富多样D、能量摄人以保持体重合理增长为宜，避免高能量、高脂肪、高糖的膳食模式E、在餐次安排上，应做到少量多餐，同时保证摄入适量的膳食纤维
考题
根据病因、评估分类和膳食分析结果，指导家长为儿童提供满足其恢复正常生长需要的膳食，使能量摄入逐渐达到推荐摄入量（RNI）的85%以上，蛋白质和矿物质、维生素摄入达到RNI的80%以上。
考题
肝硬化早期患者采用的膳食原则错误的有（）。A、肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担B、通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平C、应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担D、增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生E、提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢
考题
判断题根据病因、评估分类和膳食分析结果，指导家长为儿童提供满足其恢复正常生长需要的膳食，使能量摄入逐渐达到推荐摄入量（RNI）的85%以上，蛋白质和矿物质、维生素摄入达到RNI的80%以上。A
对B
错
考题
单选题肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有（）。A
通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平B
增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生C
应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担D
肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担E
提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢
考题
单选题人体能量代谢的最佳状态是（ ）。A
摄入能量大于消耗能量B
摄入能量小于消耗能量C
摄入能量等于消耗能量D
机体动用自身储备的能量以满足生命活动的需要
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