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单选题
下列各类食物中，含有动物性膳食纤维物质的是（）。
A

猪肉

B

虾

C

海鱼

D

贝类

参考答案

参考解析
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考题 下列营养干预措施中错误的是A、减少动物性食品的摄入B、推广中国居民膳食指南C、增加膳食纤维摄入D、改进食品政策E、保证谷类食物在膳食中的比例
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考题 动物性食物不含()A、蛋白质B、钙C、膳食纤维D、 锌
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考题 膳食纤维最好的食物来源是A．蔬菜、水果B．精细粮食C．动物性食物D．豆类E．奶类
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考题 动物性食物也含有膳食纤维。（ ）
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考题 以下哪项对膳食纤维的描述是正确的？（）A、膳食纤维能够被小肠酶消化B、膳食纤维主要来自于动物性食物C、膳食纤维对人体有直接的营养作用D、膳食纤维有促进肠蠕动的功能
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考题 膳食纤维最好的食物来源是（）。A、蔬菜、水果B、精细粮食C、动物性食物D、豆类E、奶类
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考题 《中国居民膳食指南》中提出食物多样，这种食物包括哪几类（）。A、谷类及薯类，主提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素B、动物性食品，主提供蛋白质、脂肪；矿物质、B族维生素、维生素AC、大豆及其制品，主提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素D、蔬菜、水果，主提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素E、纯热能食物，主提供热能
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考题 关于膳食纤维下列说法正确的是（）。A、柑橘、苹果、香蕉、含有较多β－糖原B、甜菜、豌豆含有较多果胶C、膳食纤维都是天然的D、植物性食物含有较多的膳食纤维
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考题 肝癌的高危因素是（）A、长期食用熏烤食物B、食物中含有黄曲霉毒素C、膳食纤维不足D、高脂肪、高能量膳食E、食物中长期缺乏维生素和矿物质
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考题 中国居民传统的膳食结构的特点是（）。A、动物性食物为主B、谷类摄入较少C、高膳食纤维D、高动物脂肪
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考题 以动物性食物为主的膳食结构的特点是高能量、高脂肪、高蛋白和高膳食纤维。
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考题 以动物性食物为主的膳食结构的特点是（）。A、高能量B、低蛋白C、低脂肪D、高膳食纤维
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考题 膳食平衡原则包括（）。A、谷类为主，蔬菜相辅B、低膳食纤维C、高糖D、动物性食物为主
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考题 哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质？（薯类、肉类、蔬菜、水果）
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考题 膳食纤维主要来自于动物性食物。
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考题 东方膳食模式的特征是（）。A、谷物消费量大B、膳食纤维充足C、动物性食物消费量小D、以上都是
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考题 下列各类食物中，含有动物性膳食纤维物质的是（）。A、猪肉B、虾C、海鱼D、贝类
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考题 在我们居民的膳食中，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，对维持体内的酸碱平衡起重要作用的是哪类食物（）A、谷类及薯类B、蔬菜水果类C、动物性食物D、纯能量食物
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考题 单选题以下哪项对膳食纤维的描述是正确的？（）A 膳食纤维能够被小肠酶消化B 膳食纤维主要来自于动物性食物C 膳食纤维对人体有直接的营养作用D 膳食纤维有促进肠蠕动的功能
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考题 判断题动物性食物也含有膳食纤维。（　　）A 对B 错
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考题 判断题膳食纤维主要来自于动物性食物。A 对B 错
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考题 单选题下列哪项是膳食纤维最好的食物来源？（　　）A 蔬菜、水果B 奶类C 动物性食物D 豆类E 精细粮食
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考题 单选题胃癌的高危因素是（）A 长期食用熏烤食物B 食物中含有黄曲霉毒素C 膳食纤维不足D 高脂肪、高能量膳食E 食物中长期缺乏维生素和矿物质
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考题 单选题膳食纤维最好的食物来源是（）A 蔬菜、水果B 精细粮食C 动物性食物D 豆类E 奶类
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考题 多选题关于膳食纤维下列说法正确的是（）。A柑橘、苹果、香蕉、含有较多β－糖原B甜菜、豌豆含有较多果胶C膳食纤维都是天然的D植物性食物含有较多的膳食纤维
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考题 单选题在我们居民的膳食中，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，对维持体内的酸碱平衡起重要作用的是哪类食物（）A 谷类及薯类B 蔬菜水果类C 动物性食物D 纯能量食物
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