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多选题
巴氏消毒法消毒的温度和时间范围有（）
A

63℃-65℃，30分钟

B

72℃，15秒钟

C

100℃，1小时

D

131℃，1秒钟

E

121℃，20秒钟

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考题 牛奶的高温短时间巴氏消毒法是
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考题 巴氏消毒法是一种常用消毒法，它的要求是（ ）A、用高温杀死病原菌B、用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量C、用较低温度反复杀菌D、冷热交换杀菌E、用高温较长时间杀死细菌
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考题 奶类的消毒方法有:巴氏消毒法、煮沸消毒法和蒸汽消毒法等。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种,其中高温消毒要求温度和时间为( )。 A.63℃;30minB.80～90℃;30minC.80～90℃;30～60sD.130～150℃;0.5～2s
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考题 巴氏消毒法的温度范围是多少？
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考题 巴氏消毒法加热温度超过100℃。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。传统巴氏消毒法的温度和时间应为A．63℃30分钟B．65℃3分钟C．65℃20分钟D．65℃10分钟E．63℃5分钟
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考题 牛乳消毒常采用（）A、辐射保藏法B、低温长时间巴氏消毒法C、高温短时间巴氏消毒法D、熏制法
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考题 奶的消毒方法有：巴氏消毒法、（）、煮沸消毒法和蒸气消毒法。
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考题 巴氏消毒法常用于（）和（）的消毒。
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考题 低温维持巴氏消毒法英文缩写（）持续温度63-65℃，持续时间30min。
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考题 巴氏消毒法消毒的温度和时间范围有（）A、63℃-65℃，30分钟B、72℃，15秒钟C、100℃，1小时D、131℃，1秒钟E、121℃，20秒钟
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考题 巴氏消毒法的温度范围为（）。A、75~90℃B、63~85℃C、60~90℃D、65~95℃
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考题 巴氏消毒法的要求是A、用高温杀死病原菌B、用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量C、用较低温度反复杀菌D、冷热交换杀菌E、用高温较长时间杀死细菌
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考题 奶类的消毒方法有：巴氏消毒法、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。
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考题 单选题巴氏消毒法的温度范围是（　　）。A 60～95℃B 100℃C 100～120℃D 120～150℃E 1500℃
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考题 单选题巴氏消毒法的温度范围为（　　）。A 75～95℃B 63～95℃C 60～80℃D 65～85℃E 60～95℃
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考题 单选题巴氏消毒法的温度范围为（）。A 75~90℃B 63~85℃C 60~90℃D 65~95℃
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考题 单选题传统巴氏消毒法的温度范围为（　　）。A 75～95℃B 63～95℃C 60～80℃D 65～95℃E 62～65℃
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考题 单选题巴氏消毒法的要求是A 用高温杀死病原菌B 用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量C 用较低温度反复杀菌D 冷热交换杀菌E 用高温较长时间杀死细菌
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考题 填空题奶的消毒方法有：巴氏消毒法、（）、煮沸消毒法和蒸气消毒法。
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考题 问答题低温维持巴氏消毒法，一般采用的温度和消毒时间是多少？
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考题 单选题巴氏消毒法的温度和时间是（）。A 62℃，30minB 80℃，15minC 75℃，30minD 90℃，45minE 85℃，50min
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