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多选题
下列哪些不是经典鸡尾酒红粉佳人的配方成分（）
A

牛奶

B

柠檬汁

C

咖啡

D

蛋清

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考题 下列不是以金酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。A、红粉佳人B、百万富翁C、银菲士D、亚力山大
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考题 下面的鸡尾酒，不是以基酒品种来区分的有（）。A、金酒鸡尾酒B、开胃混合酒C、威士忌鸡尾酒D、朗姆鸡尾酒
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考题 以下以威士忌为基酒的鸡尾酒为（）。A、血玛丽B、曼哈顿C、螺丝钉D、红粉佳人
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考题 调制鸡尾酒红粉佳人时，在标准容量鸡尾酒杯中一般用量为（）吧匙红石榴汁，才能充分体现出该款鸡尾酒的魅力。A、1B、1／5C、4D、2
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考题 让客人了解鸡尾酒配方是酒水单的主要作用之一。
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考题 不属于调制鸡尾酒的调制原则的是（）。A、所有鸡尾酒必须严格按配方调制B、禁止将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒C、烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒D、口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒
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考题 以摇和法制作的鸡尾酒酒品有（）。A、亚历山大B、干马天尼C、血玛利D、红粉佳人E、自由古巴
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考题 以下鸡尾酒中，以金酒为基酒的是（）。A、红粉佳人B、橙花C、马天尼D、汤姆柯林E、新加坡司令
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考题 鸡尾酒属于混合饮料，但不是所有的混合饮料都是鸡尾酒。
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考题 “红粉佳人”是一款著名的鸡尾酒，其基酒是（）。A、伏特加酒B、朗姆酒C、白兰地酒D、金酒
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考题 以下鸡尾酒中属长饮的有（）A、金汤力B、红粉佳人C、青草猛D、威士忌酸
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考题 多选题下列不是以金酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。A红粉佳人B百万富翁C银菲士D亚力山大
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考题 多选题不同的调酒方法可以调制出不同风格的鸡尾酒，下列鸡尾酒中采用摇和法调制的是（）。A亚历山大B玛格丽特C百万富翁D红粉佳人
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