考题
微生物污染食品后是否会在其中生长繁殖受（）因素的影响。A.微生物自身特性B.食品营养组成与理化性质C.环境因素D.大气压
考题
影响湿热灭菌的主要因素错误的是A、微生物的数量与种类B、蒸汽性质C、药品性质和灭菌时间D、介质pH值对微生物的生长和活力的影响E、操作技术
考题
影响健康的生物学因素包括：（）A、病原微生物B、遗传C、生长发育D、衰老E、变异
考题
发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有（）。A、pH值B、氧气C、水分D、温度
考题
影响微生物在食品中生长的因素包括（）A、食品的营养成分B、pHC、温度D、渗透压E、水分
考题
影响微生物生长、繁殖的因素包括（）A、水分B、营养C、氧气D、温度E、PH值
考题
影响微生物生长的条件有（）、（）、（）、（）、（）。
考题
影响微生物生长的环境因素有很多，其中最主要的是（）、（）、（）、（）及（）。
考题
在影响微生物生长繁殖的各种物理因素中，起着最重要作用的是（）。A、湿度B、气体成分C、压力D、温度
考题
影响微生物生长的物理因素除温度外，还有（）、（）等。
考题
pH影响微生物生长的机制是（）、（）、（）。
考题
下列因素影响微生物生长（）。A、酸度B、温度C、水分D、以上都是
考题
影响微生物生长的因素包括哪些?通过对这些因素的控制可以实现哪些食品加工与保藏?
考题
既能影响微生物细胞的生长，又能对其代谢产物的生成有影响的因素是（）.A、通风量B、PH值C、菌种的组成D、温度
考题
影响微生物生长延滞期的因素有（）、（）、（）、（）。
考题
影响微生物生长的物理因素有哪些？这些因素中哪一种对微生物的影响最大，为什么？
考题
问答题影响微生物生长的因素包括哪些?通过对这些因素的控制可以实现哪些食品加工与保藏?
考题
问答题利用滤纸片法测定化学消毒剂对微生物生长的影响时，影响抑菌圈大小的因素有哪些？
考题
单选题影响湿热灭菌的主要因素错误的是（）A
微生物的数量与种类B
蒸汽性质C
药品性质和灭菌时间D
介质pH对微生物的生长和活力的影响E
操作技术
考题
多选题影响微生物生长、繁殖的因素包括（）A水分B营养C氧气D温度EPH值
考题
单选题既能影响微生物细胞的生长，又能对其代谢产物的生成有影响的因素是（）.A
通风量B
PH值C
菌种的组成D
温度
考题
多选题影响微生物在食品中生长的因素包括（）A食品的营养成分BpHC温度D渗透压E水分
考题
问答题影响微生物生长繁殖的环境因素主要包括哪些？
考题
填空题影响微生物生长的物理因素除温度外，还有（）、（）等。
考题
问答题影响微生物生长的物理因素有哪些？这些因素中哪一种对微生物的影响最大，为什么？
