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多选题
下列关于武昌鱼的描述,正确的是( )。
A
武昌鱼又称鳊鱼
B
以产于梁子湖的品种最正宗
C
武昌鱼最早兴起于大中华酒楼
D
于1958年正式被定名于地方名菜
E
最负盛名的菜品是红烧武昌鱼
参考答案
参考解析
解析:
武昌鱼以产于湖北省鄂州市梁子湖中的鳊鱼为最正宗的主料,鳊鱼又称武昌鱼。1933年,安徽人创办大中华酒楼,以擅长烹饪武昌鱼而声名鹊起。D项,1956年大中华酒楼正式定名武昌鱼为地方名菜。E项,武昌鱼有许多制作方法,其中以清蒸武昌鱼最负盛名。
武昌鱼以产于湖北省鄂州市梁子湖中的鳊鱼为最正宗的主料,鳊鱼又称武昌鱼。1933年,安徽人创办大中华酒楼,以擅长烹饪武昌鱼而声名鹊起。D项,1956年大中华酒楼正式定名武昌鱼为地方名菜。E项,武昌鱼有许多制作方法,其中以清蒸武昌鱼最负盛名。
更多 “多选题下列关于武昌鱼的描述,正确的是( )。A武昌鱼又称鳊鱼B以产于梁子湖的品种最正宗C武昌鱼最早兴起于大中华酒楼D于1958年正式被定名于地方名菜E最负盛名的菜品是红烧武昌鱼” 相关考题
考题
下列关于各著名地方菜系的描述不正确的是()。A、著名的北京菜有涮羊肉、醋椒桂鱼、葱爆羊肉、油爆双脆、酱爆鸡丁和黄焖鱼翅等。B、著名的上海菜有沙锅鱼头、椒盐蹄膀、红烧烤麸、菊花黄鱼羹和干贝莴笋等。C、湖北代表菜有清蒸武昌鱼、清炖鲜鱼、黄州豆腐和荷包丸子等。D、著名的贵州菜肴有汽锅鸡、大理砂锅鱼、五香乳鸽、鸡翅羊肚菌、烤羊腿和竹筒鸡等。
考题
单选题武昌鱼早在1700多年前的三国时期,已饮誉大江南北。毛主席的著名诗句“()”,让武昌鱼声名大噪。A
才饮长沙水,又食武昌鱼B
秋来倍忆武昌鱼,梦著只在巴陵道C
迢迢建业水,中有武昌鱼
考题
单选题( )是武昌鱼的产地。A
东湖B
洪湖C
梁子湖D
洋澜湖
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