考题
验收面粉时，拆开检验，( )是否符合要求，不结块,气味正常，无杂质。A.用肉眼观察蛋白质B.用肉眼观察色泽C.用用化学方法检验色泽D.用肉眼观察水分
考题
影色用于干性皮肤的是（）。A、粉状B、膏状C、液体状D、乳状
考题
质感指标目测检验观察点触摸感观察点应该温和而不油腻。
考题
按洗面奶所含的油脂、增稠剂、固化剂、表面活性剂等物质的不同，可以将洗面奶的质地分为（）A、乳状B、霜状C、啫哩D、摩丝
考题
无色膏状、乳状洗面奶色泽指标需要关注、记录的可能出现的非正常现象是（）A、有杂色B、洁白C、不均匀一致D、灰暗、不纯白
考题
用感官检验糕点时，将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，用（）检查其形态、色泽；然后用餐刀按四分法切开，观察组织、杂质；品尝滋味与口感，并作出评价。A、品尝B、目测C、触摸
考题
蜜饯的感官检验，主要是对蜜饯的（）、形态、杂质等指标的检验，检验时将试样放在白瓷盘中，在自然光下用肉眼直接观察。A、色泽B、组织状态C、软硬适度
考题
有色洗面奶色泽指标目测检验观察点是（）A、洁白B、透明C、均匀一致，无杂色D、以上都不是
考题
无色膏状、乳状洗面奶色泽指标目测检验观察点是（）A、洁白有光泽B、洁白C、均匀一致D、无杂色
考题
香气指标目测检验观察点有（）A、刺激性B、持久性C、芬芳性D、以上都不是
考题
液状洗面奶色泽指标目测检验观察点是（）A、洁白B、均匀C、清澈透明D、以上都不是
考题
质感指标目测检验观察点（）。A、触摸感B、密度C、光泽D、凝结性
考题
液状洗面奶色泽指标需要关注、记录的可能出现的非正常现象是（）A、灰暗、不纯白B、浑浊、有颗粒C、不透明D、以上都不是
考题
食用油检验不包括（）A、色泽观察B、气味观察C、滋味品尝D、成分检验
考题
影色用于油性皮肤的是（）。A、膏状B、粉状C、乳状D、液体状
考题
发蜡，为（），具有芬芳香味，适用于头发的造型，保持发型持久。A、乳状B、液体状C、透明膏状D、膏状
考题
发油，为（），无色无味，能增加头发的油性，保持头发的亮丽、光泽。A、膏状B、粉状C、乳状D、液体状
考题
啫喱，透明膏状，（），用于局部造型，起固发、保湿作用。A、白色B、淡黄色C、无色D、色泽不一
考题
单选题食用油检验不包括（）A
色泽观察B
气味观察C
滋味品尝D
成分检验
考题
单选题液状洗面奶色泽指标目测检验观察点是（）A
洁白B
均匀C
清澈透明D
以上都不是
考题
多选题按洗面奶所含的油脂、增稠剂、固化剂、表面活性剂等物质的不同，可以将洗面奶的质地分为（）A乳状B霜状C啫哩D摩丝
考题
单选题有色洗面奶色泽指标目测检验观察点是（）A
洁白B
透明C
均匀一致，无杂色D
以上都不是
考题
单选题无色膏状、乳状洗面奶色泽指标需要关注、记录的可能出现的非正常现象是（）A
有杂色B
洁白C
不均匀一致D
灰暗、不纯白
考题
单选题液状洗面奶色泽指标需要关注、记录的可能出现的非正常现象是（）A
灰暗、不纯白B
浑浊、有颗粒C
不透明D
以上都不是
考题
多选题香气指标目测检验观察点有（）A刺激性B持久性C芬芳性D以上都不是
考题
判断题质感指标目测检验观察点触摸感观察点应该温和而不油腻。A
对B
错
考题
多选题质感指标目测检验观察点（）。A触摸感B密度C光泽D凝结性
