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单选题
牛乳蛋白质为优质蛋白质,容易被人体消化吸收。生物价为。()
A

70

B

90

C

85

D

65


参考答案

参考解析
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考题 营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值A、被消化吸收程度B、蛋白质种类C、氨基酸分类D、蛋白质的生物价E、氨基酸种类

考题 描述蛋白质生物学价值错误的是( )。A.反映蛋白质经消化吸收后被机体利用的程度B.蛋白质中必需氨基酸的含量高,生物价值高C.蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近,则生物价愈高。D.消化吸收后的蛋白质均可被机体储留及利用

考题 描述蛋白质生物价错误的是( )。A.蛋白质经消化吸收后进入机体内可以储留和被利用的程度B.蛋白质中必需氨基酸的含量高,其生物价值高C.蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近,则生物价愈高。D.蛋白质生物价越高,营养价值越低

考题 鸡蛋的蛋白质是天然食物中最优质的蛋白质,是因为蛋白质______。 A.含量特别高B.品种特别全C.消化吸收率特别高D.特别容易凝固

考题 反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是蛋白质( )。A、消化率B、真消化率C、生物价D、氨基酸评分

考题 蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度,最高值为( )。

考题 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是( )。A.生物价 B.蛋白质利用率 C.蛋白质表观消化率 D.蛋白质消化率 E.蛋白质真消化率

考题 A.生物价 B.蛋白质功效比值 C.蛋白质净利用率 D.蛋白质消化率 E.氨基酸评分反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是( )。

考题 蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度,最高值为(  )。A.1.0 B.10 C.100 D.1000

考题 蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度,即被生物体利用和保留的()与吸收的()之比。A、氮量B、氨基酸量C、氨量D、蛋白质量

考题 有关蛋白质的生物价,描述错误的是()A、蛋白质生物价反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度B、食物蛋白质中必需氨基酸的含量高,其生物价高C、食物蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近,则生物就价愈高D、蛋白质生物价越高,其营养价值越低

考题 母乳喂养的优点不包括()A、营养丰富,微量元素的吸收率低于牛乳B、易消化吸收C、有增进婴儿免疫力的作用D、含优质蛋白质

考题 牛乳蛋白质为优质蛋白质,容易被人体消化吸收。生物价为。()A、70B、90C、85D、65

考题 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是()。A、蛋白质消化率B、蛋白质利用率C、蛋白质表观消化率D、蛋白质真消化率E、生物价

考题 反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标()。A、生物价B、蛋白质消化率C、蛋白质功效比值D、氨基酸评分E、蛋白质的含量

考题 营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A、被消化吸收程度B、蛋白质种类C、氨基酸分类D、蛋白质的生物价

考题 蛋白质()是反映蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标。A、化学价B、表观利用率C、消化率D、生物价

考题 牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要,为优质蛋白质食物。

考题 下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较,叙述正确的是()。A、母乳中酪蛋白较多,而牛乳中酪蛋白含量较少B、母乳中蛋白质含量是牛乳中蛋白质含量的3倍C、母乳蛋白质的必需氨基酸构成比牛乳更适合婴儿的利用D、牛乳在体内的消化吸收比母乳好

考题 单选题蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度,最高值为(  )。A 1.0 B 1000C 100 D 10

考题 单选题营养学上,从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A 被消化吸收的程度B 蛋白质种类C 氨基酸分类D 蛋白质的生物价E 氨基酸评分

考题 单选题母乳喂养的优点不包括 ( )A 营养丰富,微量元素的吸收率低于牛乳B 易消化吸收C 有增进婴儿免疫力的作用D 含优质蛋白质

考题 单选题蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度,最高值为(  )。A 1.0B 10C 100D 1000

考题 单选题评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是()。A 蛋白质消化率B 蛋白质利用率C 蛋白质表观消化率D 蛋白质真消化率E 生物价

考题 单选题反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标()A 生物价B 蛋白质消化率C 蛋白质功效比值D 氨基酸评分E 蛋白质的含量

考题 单选题反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是()A 蛋白质净利用率B 蛋白质消化率C 蛋白质功效比值D 生物价E 氨基酸评分

考题 单选题下列有关母乳和牛乳中蛋白质的比较,叙述正确的是()。A 母乳中酪蛋白较多,而牛乳中酪蛋白含量较少B 母乳中蛋白质含量是牛乳中蛋白质含量的3倍C 母乳蛋白质的必需氨基酸构成比牛乳更适合婴儿的利用D 牛乳在体内的消化吸收比母乳好