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多选题
食品感官检验的类型有（　　）。
A

嗅觉检验

B

味觉检验

C

视觉检验

D

听觉检验

E

仪器分析

参考答案

参考解析
解析：
食品感官检验的类型除了上述五型还包括触觉检验。
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考题 食品感官检验中定量分析的方式包括（ ）。
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考题 食品感官检验的类型有（ ）。
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考题 食品感官检验的类型有（）。A、嗅觉检验B、味觉检验C、视觉检验D、听觉检验E、仪器分析
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考题 对食品感官分析的评价不正确的是（）。A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D、油脂色泽的感官指标可以定量描述
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考题 食品检验的主要内容，概况起来包括食品营养成分的检验、（）的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。A、食品添加剂B、食品的辅助材料C、食品的外观形状D、食品功能成分
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考题 问答题食品感官检验中常用的试验方法有哪6种？
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考题 名词解释题食品感官检验
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考题 问答题食品感官检验有哪些类型？
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考题 问答题食品感官检验中，分析型感官检验规范条件有哪些？
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考题 问答题进行食品的感官检验的基本要求有哪些方面？
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考题 多选题以下属于食品的检验方法标准的有（）。A食品感官分析法B各类食品的各种成分的理化测定C各类食品的检验方法D各种食品的品质、性能试验
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考题 问答题简述食品感官检验的基本方法。
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考题 多选题食品感官分析按方法的性质可分的分析类型有（）A电位滴定法B差别检验C标度和类别检验D分析或描述性检验E火焰原子吸收光谱法
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考题 多选题食品感官检验的类型有（　　）。A嗅觉检验B味觉检验C视觉检验D听觉检验E仪器分析
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考题 问答题论述人类感官及反应在食品感官检验中的作用。
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