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填空题
果胶的工业生产一般是用（）为原料。

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考题 单选题从动物性原料中制取的增稠剂是（）。A 琼脂B 明胶C 果胶D 蛋白冻
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考题 单选题蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）。A 蒸馏过程中所用容器、管道B 原料中的果胶、木质素C 使用木薯为原料D 原料中的糠麸、谷壳E 加入的食品添加剂
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考题 单选题韦伯认为工业生产过程中（）的失重程度愈大，原料指数也愈大。A 失重性原料B 遍布性原料C 纯原料D 限地性原料
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考题 单选题一般而言，在工业生产过程中使用纯原料，其原料指数（）。A 1B 1C =1D =0
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