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水产加工原料的一般化学组成和特点？

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考题 单选题按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（）。A 植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B 鲜活原料、干货原料和复制品原料C 主料、配料和调味料D 农产食品、畜产食品、水产食品等
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考题 判断题《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。A 对B 错
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