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单选题
用无色瓶灌装啤酒时，为避免产生“日光臭”，应选择用（）。
A

异构化酒花制品

B

酒花油

C

还原型（四氢）异构化酒花制品

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考题 ()较稳定，不会被日光催化断裂生成所谓的“日光臭”物质，这种啤酒可灌装于无色玻璃瓶中，并能增加泡沫。A.α-酸B.异α-酸C.β-酸D.四氢异α-酸
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考题 用棕色瓶装酒较绿色瓶易形成“日光臭”味。此题为判断题(对，错)。
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考题 灌酒机的短管灌装阀实际是（）灌装阀，啤酒是沿着（）进入瓶中的，有相对较高的灌装效率，但增加啤酒（）的概率。
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考题 啤酒灌装容器中（）使用最多。A、易拉罐B、玻璃瓶C、PET塑料瓶D、5升宴会桶
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考题 糖浆剂盛装容器为无色透明瓶，灌装后密封。
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考题 （）较稳定，不会被日光催化断裂生成所谓的“日光臭”物质，这种啤酒可灌装于无色玻璃瓶中，并能增加泡沫。A、α-酸B、异α-酸C、β-酸D、四氢异α-酸
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考题 灌装后的啤酒应有合适的瓶颈空隙率，灌装液位高出标准的啤酒，将降低瓶颈空隙率，增加漏气或爆瓶的几率。瓶颈空隙率不小于（）。
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考题 用棕色瓶装酒较绿色瓶易形成“日光臭”味。
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考题 溴酚蓝分光光度法测定水中三乙胺，配制溴酚蓝显色剂时如出现不溶物，用（）除去，贮于（）中。A、定量中速滤纸，棕色瓶B、定性滤纸，棕色瓶C、定量慢速滤纸无色玻璃瓶D、定量快速滤纸，无色玻璃瓶
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考题 气瓶运输（含装卸）时，下列行为应禁止的是（）。A、戴好瓶帽B、用起重机直接吊运钢瓶C、夏季运输应有遮阳设施，适当覆盖，避免曝晒
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考题 混凝土用水取样采集水样的容器应（）。A、用玻璃瓶B、用塑料瓶C、无色透明D、无污染
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考题 新投用的液化石油气瓶在未经置换或未经抽真空处理时，不得进行灌装。
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考题 储气瓶应直立固定在支架上，不要受热并尽量避免日光照射。
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考题 氧气是无色无嗅（），液氧为淡蓝色，常见的有供急救病人用的小型医用氧气瓶（袋）、潜水用的氧气瓶等。A、剧毒气体B、易燃气体C、易爆气体D、助燃气体
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考题 单选题混凝土用水取样采集水样的容器应（）。A 用玻璃瓶B 用塑料瓶C 无色透明D 无污染
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考题 判断题新投用的液化石油气瓶在未经置换或未经抽真空处理时，不得进行灌装。A 对B 错
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考题 单选题用无色瓶灌装啤酒时，为避免“日光臭”，应选择用（）A 异构化酒花制品B 酒花油C 还原型（四氢）异构化酒花制品D 颗粒状酒花
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考题 单选题用无色瓶灌装啤酒时，为避免产生“日光臭”，应选择用（）。A 异构化酒花制品B 酒花油C 还原型（四氢）异构化酒花制品
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考题 判断题对于含汽饮料（啤酒、汽水、汽酒等）为了减少饮料中的气体（CO2）的损失和防止装瓶时过量的起泡而影响灌装不够量，因此采用等压法进行灌装。A 对B 错
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考题 单选题啤酒灌装容器中（）使用最多。A 易拉罐B 玻璃瓶C PET塑料瓶D 5升宴会桶
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考题 判断题糖浆剂盛装容器为无色透明瓶，灌装后密封。A 对B 错
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考题 单选题瓶装啤酒受到日光照射会引起“日光臭”，（）玻璃瓶抗光能力最强。A 无色B 蓝色C 绿色D 棕色
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考题 单选题溴酚蓝分光光度法测定水中三乙胺，配制溴酚蓝显色剂时如出现不溶物，用（）除去，贮于中。A 定量中速滤纸，棕色瓶B 定性滤纸，棕色瓶C 定量慢速滤纸，无色玻璃瓶D 定量快速滤纸，无色玻璃瓶
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考题 判断题洗瓶机按结构可分单端式和双端式，生产生啤酒时一般用单端式。A 对B 错
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考题 填空题灌装线的链条卡瓶时，应（）排除。
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考题 填空题洗瓶机根据进瓶、出瓶位置安排可分为（）和（），生产纯生啤酒时，适宜用（）洗瓶机。
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