考题
菌落总数标志着食品的A、腐败变质B、酸败C、受动物粪便近期污染D、受动物粪便陈旧污染E、清洁状态
考题
作为食品受到粪便污染指示菌的是A.菌落总数B.霉菌C.大肠杆菌D.平酸茵E.酵母茵
考题
表明食品被粪便近期污染的指示菌是A．埃希菌属B．柠檬酸杆菌属C．肠杆菌属D．克雷伯菌属E．黄杆菌属
考题
食品中菌落总数的食品卫生学意义为()
A.作为食品受到粪便污染的标志B.作为食品清洁状态的标志C.预测食品耐储藏的期限D.作为肠道致病菌污染食品的指示菌
考题
表明食品被粪便近期污染的指示菌是A．埃希菌属B．柠檬酸杆菌属C．肠杆菌属D．克雷白菌属E．黄杆菌属
考题
表示食品受粪便近期污染的菌属是A．肠杆菌属B．埃希菌属C．柠檬酸菌属D．克雷伯菌属E．雷极菌属
考题
食品中检出（ ），表示食品受到人和动物的粪便污染。
考题
作为食品受到粪便污染指示菌的是A.平酸菌
B.酵母菌
C.菌落总数
D.大肠杆菌
E.霉菌
考题
目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠杆菌和大肠菌群作为粪便污染物的指示菌。
考题
目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指示菌。
考题
表示食品受粪便近期污染的指示菌是（）。A、肠杆菌属B、埃希菌属C、柠檬酸菌属D、克雷伯菌属E、雷极菌属
考题
大肠菌群可作为食品粪便污染和（ ）的指示菌。A、杂菌B、酵母菌C、肠道致病菌D、霉菌
考题
表示食品受粪便近期污染的菌属是（）A、肠杆菌属B、埃希菌属C、柠檬酸菌属D、克雷伯菌属E、雷极菌属
考题
下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌（）。A、食品菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、寄生虫
考题
作为食品受到粪便污染指示菌的是（）A、菌落总数B、霉菌C、大肠杆菌D、平酸菌E、酵母菌
考题
用总大肠菌群作为粪便污染指示菌是因为（）。A、它来自人和温血动物的粪便B、它大量存在于人粪便中C、它是最有代表性的粪便指示菌D、目前无其他指示菌E、以上都不是
考题
大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌（）A、杂菌B、酵母菌C、肠道致病菌D、霉菌E、细菌
考题
单选题用总大肠菌群作为粪便污染指示菌是因为（）。A
它来自人和温血动物的粪便B
它大量存在于人粪便中C
它是最有代表性的粪便指示菌D
目前无其他指示菌E
以上都不是
考题
单选题表示食品受粪便近期污染的菌属是（）A
肠杆菌属B
埃希菌属C
柠檬酸菌属D
克雷伯菌属E
雷极菌属
考题
单选题大肠菌群可作为食品粪便污染和（ ）的指示菌。A
杂菌B
酵母菌C
肠道致病菌D
霉菌
考题
单选题大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌（）A
杂菌B
酵母菌C
肠道致病菌D
霉菌E
细菌
考题
单选题表示食品受粪便近期污染的菌属是（ ）。A
肠杆菌属B
埃希菌属C
柠檬酸菌属D
克雷伯菌属E
雷极氏菌属
考题
问答题结合粪便污染指示菌的条件，谈谈指示菌的筛选条件。
考题
单选题大肠菌群是粪便污染指示菌，其中典型大肠杆菌表示（）A
非粪便污染B
污染时间超过5天C
近期污染D
陈旧污染
考题
单选题作为食品受到粪便污染指示菌的是（）A
菌落总数B
霉菌C
大肠杆菌D
平酸菌E
酵母菌
