考题
皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。[辽宁省2007年11月三级真题]
考题
如果张某的体重指数是正常范围，体重应在什么范围合适（ ）。『辽宁省2007年11月四级真越］
考题
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉。野喜欢吃青菜等食物。张某的标准体重是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
考题
体重指数是（ ）。[辽宁省2007年11月三级真题]
考题
如果100克酱牛肉里含有蛋白质31．4克，村据DRIs标准，酱牛肉里蛋白质的含量是否符合李某的需要（ ）。[辽宁省2007年11月三级真题]
考题
李某的膳食结构属于（ ）。[辽宁省2007年11月三级真题]
考题
根据DRIs，李某的蛋白质推荐量约是（ ） [辽宁省2007年11月三级真题]
考题
张某的体重指数是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
考题
人体发生乳糖不耐受的原因是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
考题
骨质疏松的高危人群是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
考题
员工选择职业的正确认识是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
考题
维护企业信誉最重要的做法是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
考题
初乳具有以下特点（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
考题
要创新，就必须做到（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
考题
食物血糖生成指数(G1)越低，则表示（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
考题
女性，20岁，身高160厘米，体重75千克，单纯性肥胖，在进行饮食治疗时，理性的治疗方案为每月减体重（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
考题
以下为双糖的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
考题
单选题目前我国常用的判断儿童青少年营养不良和超重的方法是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]A
年龄别身高法B
总体脂肪法C
年龄别体重法D
身高别体重法
考题
填空题膳食营养评价中有关优质蛋白质是指____类食物。[辽宁省2013年5月三级真题]
考题
单选题目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法（ ）。[辽宁省2009年11月三级真题]A
冷冻保藏B
烟熏保藏C
辐照保藏D
高压保藏
考题
单选题身体测量常用指标不包括（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]A
身高B
上臂长C
体重D
皮褶厚度
考题
问答题皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。[辽宁省2007年11月三级真题]
考题
多选题根据DRIs，李某的蛋白质推荐量约是（ ）。[辽宁省2007年11月三级真题]A70 g/d B75 g/d C80 g/dD85 g/d
考题
单选题癞皮症是由于缺乏（ ）。[辽宁省2015年5月三级真题]A
维生素PPB
维生素B1C
维生素B2D
维生素A
考题
判断题植物油的血糖生成指数为零。（ ）[河北省2014年11月三级真题]A
对B
错
考题
单选题毕脱斑的形成是由于（ ）。[辽宁省2014年11月三级真题]A
核黄素缺乏B
硫胺素缺乏C
体内脂质过多D
维生素A摄入不足
考题
单选题甲亢首选的营养治疗是（ ）。[辽宁省2015年5月三级真题]A
高能量、高蛋白、高糖、高维生素B
高钾C
高钙D
高碘
