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单选题
慢性胃炎是胃黏膜的非特异炎症，许多因素与慢性胃炎有关，下列哪项不属于胃炎病因？（　　）
A

辣椒

B

烈性酒

C

胡椒

D

淡茶

E

大蒜

参考答案

参考解析
解析：
慢性胃炎是胃黏膜的非特异炎症，许多刺激性食物是该病的诱因，故正确答案为D。
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考题 单选题女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。作为糖类来源，多选用的食物是（）。A 藕粉、麦淀粉B 葡萄糖C 蔗糖D 麦芽糖E 乳糖
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考题 单选题周围淋巴系统不包括（　　）。A 扁桃体B 体内分散的淋巴组织C 骨髓D 脾脏E 淋巴结
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考题 单选题甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为（　　）。A B C D E
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考题 单选题慢性肾衰竭病人用α一酮酸疗法的优点是（　　）。A 纠正酸中毒B 必需氨基酸浓度升高C 降低非必需氨基酸水平D 与体内氨生成必需氨基酸，增加尿素氮再利用E 预防脱水
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考题 单选题可能是下列哪项诊断？（　　）A 肾病综合征B 慢性肾小球肾炎C 急性肾小球肾炎D 慢性肾盂肾炎E 慢性肾功能衰竭
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考题 单选题该患者的症状下列哪项是错误的？（　　）A 肝大B 白内障C 溶血D 神经系统症状E 大多数发育正常
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考题 单选题心肌梗死饮食治疗原则包括（）。A 控制总能量、限制碳水化合物B 低能量、低碳水化合物、低脂肪C 低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐D 低能量、低糖、低胆固醇E 低能量、低脂肪、高蛋白
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考题 单选题下列哪项是该患者的营养治疗原则？（　　）A 增加膳食碳水化合物的供能比例B 减少能量摄入C 减少膳食纤维的摄入D 减少蛋白质摄入E 增加膳食脂肪的供能比例
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考题 单选题急性肾衰竭多尿期饮食治疗（）。A 控制能量的摄入B 热量供给以碳水化合物为主C 适量控制蛋白摄入D 多选含钾丰富的蔬菜、瓜果E 控制钠盐的摄入
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考题 单选题该患儿应避免食用的食物是（　　）。A 胡萝卜B 植物油C 番茄D 黄瓜E 苦瓜
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考题 单选题营养教育的对象除外（　　）。A 某些高危人群B 住院患者C 亚健康人群D 社区慢性疾病患者E 婴幼儿
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考题 单选题为及时了解肝胆系统是否受损，是否存在代谢性骨病，长期肠外营养支持患者应定期监测（）。A 血清维生素和微量元素浓度B 肝胆超声检查和骨密度检测C 尿3-甲基组氨酸测定D 血清渗透压E 肌酐身高指数
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考题 单选题食管癌术后恢复期应采用下列哪种饮食（）。A 高蛋白、富含维生素、低脂软食B 普通膳食C 低蛋白软食D 高脂肪膳食E 高蛋白、高脂肪软食
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考题 单选题急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是（　　）。A 钙、磷B 硒、铜C 维生素A、维生素CD 叶酸、谷氨酰胺E 镁、钾
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考题 单选题肠内营养监控除外（）。A 营养评价B 胃肠道耐受性监控C 定期进行血生化检查D 肝功能实验E 喂养管位置监控
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考题 单选题成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于（　　）。A 20%B 5%C 15%D 10%E 25%
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考题 单选题该患者膳食脂肪供能的适宜比例为（　　）。A 30%～40%B ＜10%C 20%～30%D 10%～20%E 40%～50%
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考题 单选题痛风病人每天可食用的食物是（　　）。A B C D E
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考题 单选题急性肾衰竭病程分期包括（）。A 蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢复期B 少尿期、多尿期、恢复期C 少尿期、恢复期D 无尿期、少尿期、多尿期、恢复期E 少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢复期
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考题 单选题服用螺内酯（安体舒通）并发醛固酮增多症时，患者可出现的症状是（）。A 血钾下降，血钠上升，血压下降B 血钾下降，血钠也下降，血压上升C 血钾上升，血钠不变，血压下降D 血钾不变，血钠上升，血压下降E 血钾上升，血钠下降，血压明显下降
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考题 单选题最可能的诊断是（　　）。A 慢性肾炎B 缺铁性贫血C 糖尿病D 慢性肾衰竭E 糖尿病肾病晚期
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考题 单选题下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌（）。A 硒B 维生素AC 维生素ED 维生素CE 膳食纤维
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考题 单选题哮喘患者膳食原则（　　）。A B C D E
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考题 单选题慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式？（　　）A 炒B 蒸C 烩D 炖E 煮
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考题 单选题痛风患者膳食应增加的成分包括（　　）。A 水分B 嘌呤C 脂肪D 能量E 食盐
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考题 单选题对该病人静脉输注的氨基酸应增加（　　）。A 芳香族氨基酸B 支链氨基酸C 条件性必需氨基酸D 非必需氨基酸E 限制氨基酸
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考题 单选题下列哪项适宜病毒性肝炎患者的营养治疗（）。A 限制脂溶性维生素的摄入B 鼓励每餐多摄食C 限制亚油酸的摄入D 低能量E 高蛋白
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考题 单选题该患者由急性期进入恢复期长达1个月，出现了肠源性感染症状，营养状况差，频繁腹泻等，由于营养支持中长期缺乏（　　）。A 蛋白质B 能量＋蛋白质C 维生素D 谷氨酰胺E 胆固醇
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