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多选题
某饭店的顾客调查显示，该饭店的前厅服务气氛满意度较低。要改变这一状况，该饭店应着重抓好（ ）等环节。[2013年真题]
A
前厅硬件设施完善
B
员工精神面貌控制
C
前厅服务方式设计
D
服务信息有效展示
E
前厅营业广告设置
参考答案
参考解析
解析：
大堂服务气氛是由员工形象和饭店各种告示、标志等表现出来的一种情景。主要包括以下环节的控制：①员工形象控制，要求员工具有强烈的服务意识，体现出随时为顾客服务的精神状态；必须有良好的体态举止；讲究礼貌礼节。②服务方式控制，基本原则为体贴、高效、独特；③服务信息控制。
大堂服务气氛是由员工形象和饭店各种告示、标志等表现出来的一种情景。主要包括以下环节的控制：①员工形象控制，要求员工具有强烈的服务意识，体现出随时为顾客服务的精神状态；必须有良好的体态举止；讲究礼貌礼节。②服务方式控制，基本原则为体贴、高效、独特；③服务信息控制。
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考题
某饭店自去年年初开业以来，生意一直不错，但在客人满意度调查中，总体评价却是一般，为了找出对客服服务中存在的主要质量问题，该饭店应采用（ ）分析法。A.PDCA
B.ABC
C.服务质量差距模型
D.SWOT
考题
某饭店在年度员工满意调查中发现，饭店的薪酬存在相同岗位员工之间分配不公平的情况。该饭店要解决员工之间薪酬的公平性问题，关键应做好（ ）这一基础工作。A、薪酬等级B、编制定员C、绩效考评D、薪酬标准
考题
某饭店的顾客调查显示，该饭店的前厅服务气氛满意度较低，要改变这一状况，该饭店应着重抓好（ ）等环节。A、前厅硬件设施完善B、员工精神面貌控制C、前厅服务方式设计D、服务信息有效展示E、前厅营业广告设置
考题
饭店营销是指（）A、饭店顾客心里比较满意和高兴。B、饭店顾客对产品和服务比较满意和高兴。C、饭店经营者为使饭店产品和服务交换展开的各项相关活动。D、饭店的市场调研和预测，拉拢顾客等活动。
考题
多选题某饭店的顾客调查显示，该饭店的前厅服务气氛满意度较低，要改变这一状况，该饭店应着重抓好（ ）等环节。A前厅硬件设施完善B员工精神面貌控制C前厅服务方式设计D服务信息有效展示E前厅营业广告设置
考题
单选题S饭店地理位置优越、价格适中。每到黄金周期间，几乎天天顾客盈门，导致饭店设施和人均处于超负荷状态。虽然黄金周期间该饭店的收入状况良好，但是由于工作量大，服务质量难以保障，设施设备经常出现故障。针对此种需求状态，该饭店应采取（ ）营销管理。[2011年真题]A
引导需求的扭转性B
减少需求的降低性C
平衡需求的开发性D
拒绝需求的抵制性
考题
单选题饭店营销是指（）A
饭店顾客心里比较满意和高兴。B
饭店顾客对产品和服务比较满意和高兴。C
饭店经营者为使饭店产品和服务交换展开的各项相关活动。D
饭店的市场调研和预测，拉拢顾客等活动。
考题
单选题某饭店在年度员工满意调查中发现，饭店的薪酬存在相同岗位员工之间分配不公平的情况。该饭店要解决员工之间薪酬的公平性问题，关键应做好（ ）这一基础工作。A
薪酬等级B
编制定员C
绩效考评D
薪酬标准
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