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单选题
下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？（）
A

所有维生素中最不稳定者之一

B

溶于水和甘油

C

在碱性条件下不稳定

D

氧化剂或还原剂都可以使其失去活性

E

亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

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考题 下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是( )。A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
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考题 下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？( )A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
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考题 下列对维生素B理化性质的叙述，正确的是A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B的破坏
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考题 对维生素C理化性质的描述正确的是A．空气中不易氧化B．光照不易破坏C．碱性环境中稳定D．铜、铁等金属存在时容易氧化E．结晶状维生素C不稳定
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考题 下列对维生素B1理化性质的叙述，不正确的是( )。A、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性B、所有维生素中最不稳定者之一C、在碱性条件下不稳定D、溶于水和甘油E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
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考题 维生素B1理化性质的特点为A．酸性溶液中不稳定B．碱性溶液中不稳定C．烹调温度下损失多D．易溶于乙醇E．不易被亚硫酸盐分解
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考题 维生素B理化性质的特点为A.酸性溶液中不稳定 B.不易被亚硫酸盐分解 C.易溶于乙醇 D.烹调温度下损失多 E.碱性溶液中不稳定
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考题 有关维生素B1的性质，正确叙述的有 A .固态时不稳定 B .碱性溶液中很快分解 C .是一个酸性药物 D .可被空气氧化 E .体内易被硫胺酶破坏
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考题 下列关于维生素B6的理化性质，表述正确的有（）。A、易溶于水B、在酸溶液中不稳定C、干燥时对空气和光稳定D、可用含铁盐的砂芯过滤注射液E、在中性溶液中加热发生聚合而失去活性
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考题 维生素E的理化性质，不包括下列哪一项（）。A、溶于酒精与脂溶剂B、不溶于水C、对氧不敏感D、在酸性或无氧条件下稳定
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考题 对维生素C理化性质的叙述，错误的是（）A、为无色结晶B、易溶于水C、是抗氧化剂D、溶于大多数有机溶剂E、有强还原性
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考题 维生素B1易溶于水，在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中不稳定。
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考题 对维生素B1理化性质的叙述，错误的是（）。A、是一种不稳定的维生素B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
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考题 下列哪项对维生素B1的理化性质描述不正确（）A、水溶性，微溶于乙醇B、亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活C、在碱性溶液中比较稳定，加热不易分解D、普通烹调温度下，破坏不多E、紫外线可使其降解而失活
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考题 维生素B1理化性质的特点为（）A、酸性溶液中不稳定B、碱性溶液中不稳定C、烹调温度下损失多D、易溶于乙醇E、不易被亚硫酸盐分解
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考题 以下关于维生素B1理化性质的特点，叙述不正确的是（）。A、溶于水B、酸性溶液中稳定C、碱性溶液中不稳定D、烹调过程中易被破坏E、对亚硫酸特别敏感
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考题 单选题维生素C理化性质特点之一为（　　）。A 遇空气不易氧化B 光照不易破坏C 碱性环境不易破坏D 有铜、铁等金属存在时容易氧化E 结晶状维生素C不稳定
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考题 多选题下列对维生素B1理化性质的叙述，正确的是（）A所有维生素中最不稳定者之一B溶于水和甘油C在碱性条件下不稳定D氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
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考题 单选题以下关于维生素B1理化性质的特点，叙述不正确的是（）。A 溶于水B 酸性溶液中稳定C 碱性溶液中不稳定D 烹调过程中易被破坏E 对亚硫酸特别敏感
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考题 单选题下列对维生素B1理化性质的叙述，不正确的是（）。A 氧化剂或还原剂都可以使其失去活性B 所有维生素中最不稳定者之一C 在碱性条件下不稳定D 溶于水和甘油E 亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
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考题 多选题下列对维生素B1描述正确的有（）A硫胺素是B族维生素中最不稳定的一种BSO2或亚硫酸盐对维生素B1具有破坏作用C硫胺素是α-酮酸氧化脱羧酶系的辅酶D缺乏维生素B1会患脚气病
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考题 单选题对维生素C理化性质的叙述，错误的是（）A 为无色结晶B 易溶于水C 是抗氧化剂D 溶于大多数有机溶剂E 有强还原性
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考题 单选题下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是（　　）。A 所有维生素中最不稳定者之一B 溶于水和甘油C 在碱性条件下不稳定D 氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E 亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
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考题 单选题维生素E的理化性质，不包括下列哪一项（）。A 溶于酒精与脂溶剂B 不溶于水C 对氧不敏感D 在酸性或无氧条件下稳定
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考题 单选题下列哪项对维生素B１的理化性质描述不正确？（　　）A 水溶性，微溶于乙醇B 亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活C 在碱性溶液中比较稳定，加热不易分解D 普通烹调温度下，破坏不多E 紫外线可使其降解而失活
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考题 单选题维生素B1理化性质的特点为（）A 酸性溶液中不稳定B 碱性溶液中不稳定C 烹调温度下损失多D 易溶于乙醇E 不易被亚硫酸盐分解
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考题 判断题维生素B1易溶于水，在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中不稳定。A 对B 错
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