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单选题
下列哪项对维生素B1的理化性质描述不正确?(  )
A

水溶性,微溶于乙醇

B

亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活

C

在碱性溶液中比较稳定,加热不易分解

D

普通烹调温度下,破坏不多

E

紫外线可使其降解而失活


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