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单选题
维生素C的生理功能不包括（）
A
促进小肠钙吸收
B
参与胶原合成
C
神经介质和类固醇的羟化反应
D
抗氧化作用
E
解毒作用
参考答案
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解析：
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考题
单选题该患者可较长时间保持安全的最低能量摄入量是（ ）。A
每天不低于4184kJ（1000kcal）B
每天不低于6276kj（1500kcal）C
每天不低于8368 kJ（2000kcal）D
每天不低于10460 kJ（2500kcal）E
每天不低于12552 kJ（3000kcal）
考题
单选题以下关于影响体力活动能量消耗的因素中，说法错误的是（ ）。A
肌肉越发达者，活动能量消耗越多B
体重越重，能量消耗越多C
劳动持续时间越长，能量消耗越多D
劳动强度越大，能量消耗越多E
工作熟练程度高者，能量消耗越多
考题
单选题为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）。A
20％～30％B
30％～50％C
50％～60％D
60%～70%E
大于70％
考题
单选题根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄入量以占总能量的（ ）为宜。A
10％～15％B
20％～30％C
50％～65％D
60％～70％E
65%～75%
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