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问答题
叙述咸蛋的腌制原理及蛋在腌制过程中的变化。咸蛋的制作过程，就是食盐通过蛋壳气孔，透过蛋壳膜、蛋白膜、蛋黄膜向蛋内（蛋白及蛋黄）进行渗透的过程。
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考题
单选题海岸工程修建的目的是（）。A
减缓或控制海岸地区大气、海洋与陆地的相互作用，以提高海岸带资源的潜在能力B
增加海岸地区大气、海洋与陆地的相互作用，以提高海岸带资源的开发量C
减缓或控制海洋生物和海水间作用，增加生物繁殖D
增加海洋生物和海水间作用，控制或减缓生物繁殖
考题
单选题执行下面的程序后,a的值是（） #define SQR(X) X*X main( ) { int a=10,k=2,m=1; a/=SQR(k+m)/SQR(k+m); printf(""%d/n"",a); }A
10B
1C
9D
0
考题
单选题碱性氯化铜的蚀刻液密度太低，会加大侧蚀量，这是因为（）。A
蚀刻液的密度太低，造成温度过低，反应速度过慢B
蚀刻液的密度太低，溶液中的二价铜离子含量偏低C
蚀刻液的密度太低，即溶液的pH值太低D
蚀刻液的密度太低，溶液中的氯化铵含量太少
考题
判断题搭接焊时，焊接端钢筋不宜预弯，并使两钢筋的轴线在同一直线上。A
对B
错
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