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单选题
有工厂利用酶将废弃动植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油,最适用于该过程的酶是()
A

胆碱酯酶

B

固醇醋酶

C

脂肪酶

D

磷脂酶


参考答案

参考解析
解析: 动植物油脂在脂肪酶作用下分解。故选C。
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