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红酒煮牛扒属于英国菜。


参考答案

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考题 酸菜煮猪肉是典型的()。A.俄式菜B.法式菜C.德式菜D.美式菜

考题 制作红酒煮牛扒的辅料有()。A.布朗少司B.胡椒少司C.蘑菇少司D.香草少司

考题 制作煎牛扒黑胡椒少司的原料有()。A.红酒醋B.布朗少司C.黄油少司D.杂香草

考题 制作红酒煮牛扒的温度是()A、105℃B、110℃C、120℃D、95℃

考题 制作红酒煮牛扒的调料一般有()A、红椒粉B、罗勒C、莳萝D、香叶

考题 “poached steak with red wine”的意思是()A、牛扒配红酒B、煎牛扒配红酒汁C、红酒煮牛扒D、红酒煮牛胸肉

考题 制作煎牛扒玛沙拉少司时要在牛扒()A、边上围培根B、上面淋红酒C、上面放培根D、上面放黄油

考题 当制作煎牛扒黑胡椒少司时原料有()A、红酒醋B、布朗少司C、黄油少司D、杂香草

考题 制作铁扒带骨牛扒的配菜有()A、烤土豆B、黄油米饭C、焖酸菜D、煮土豆

考题 红酒煮牛扒属于法国菜。

考题 制作红酒煮牛扒的配菜有()A、煮土豆B、烤土豆C、红酒梨D、红酒蔬菜

考题 制作红酒汁焖猪排卷的少司应用干红酒醋煮葱头末。

考题 制作红酒汁焖猪排卷的少司应用干红葡萄酒煮葱头末。

考题 制作牛扒牡蛎汁的配菜习惯用()A、煮土豆B、烤土豆C、红花米饭D、炒通心粉

考题 煎牛扒玛沙拉少司属意式菜。

考题 “poached steak with red wine”的意思是红酒煮牛扒。

考题 我们在制作鞑靼牛扒的辅料有()A、鸡蛋清B、鸡蛋少司C、煮鸡蛋黄D、生鸡蛋黄

考题 铁扒带骨牛扒应该配煮土豆及时令蔬菜。

考题 制作煎牛扒玛沙拉少司的少司时要把玛沙拉酒倒在少司锅内()A、在火上燃烧B、煮出香味C、煮干2/3水分D、煮干1/2水分

考题 制作红酒煮牛扒的少司要用煮牛扒的原汁()A、加入番茄沙司再煮浓B、煮浓再加软黄油C、加入软黄油再热透D、加入面粉热透

考题 一般在制作煎牛扒玛沙拉少司的配菜有()A、黄油米饭B、烤土豆片C、炸土豆丝D、煮土豆榄

考题 制作红酒煮牛扒的辅料有()A、布朗少司B、胡椒少司C、蘑菇少司D、香草少司

考题 在制作煎牛扒黑胡椒少司时用的配菜有()A、炸土豆条B、煮土豆榄C、黄油米饭D、黄油面条

考题 制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、牡蛎丁炒香,放上酒、()煮浓。A、奶油B、番茄少司C、布朗少司D、虾浓汁

考题 制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、牡蛎丁炒香,放上酒、布朗少司煮浓()A、把其中2/3打成汁B、把其中1/2打成汁C、再打成汁D、浇在牛扒上即好

考题 酸菜煮猪肉是典型的()A、俄式菜B、法式菜C、德式菜D、美式菜

考题 多选题下列菜品中不属于江苏菜的是(  )。A叫花鸡B清汤燕菜C大煮干丝D三套鸭