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制作紫薯泥的过程不包括（）。

  • A、蒸熟
  • B、去皮
  • C、沥水
  • D、塌泥

参考答案

更多 “制作紫薯泥的过程不包括（）。A、蒸熟B、去皮C、沥水D、塌泥” 相关考题
考题 下列食品中,属于普通食品功能化的有()。 A.猴菇饼干B.枸杞面包C.紫薯馒头D.芦荟挂面
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考题 胡萝卜泥的制作方法与土豆泥的制作方法相同。此题为判断题(对，错)。
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考题 制作薯类面坯，糖和米粉应趁热掺入薯茸中，随后加入饴糖，擦匀折叠即成。
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考题 在泥条盘筑法中，泥条的制作和泥条之间的连接，是其制作的技术关键。
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考题 简述泥条制作的方法。
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考题 土豆泥制作方法与肝泥的制作方法相同。
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考题 胡萝卜泥的制作方法与土豆泥的制作方法相同。
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考题 紫薯又叫黑薯。
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考题 对于使用彩色花泥的叙述，下列何者有误？（）A、彩色花泥可以提高花艺作品的观赏性B、使用玻璃器皿制作花艺作品时，可使用彩色花泥C、如使用彩色花泥制作花艺作品，可省去遮掩花泥的工序D、彩色花泥与普通花泥的作用一样
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考题 紫薯又叫黑薯，颜色为紫色。它富含（）、（）、（）、（）以及硒等多种矿物质，所以说紫薯营养丰富而且具有特殊的保健功能。
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考题 北宋诗人梅尧臣名诗，“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”，其紫泥是指（）。A、紫砂壶B、白瓷壶C、建盏D、影青茶盏
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考题 制作土豆泥用的土豆，应蒸熟后去皮再用刀（）。A、塌泥B、切泥C、擦泥D、砸泥
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考题 制作煎薯丝饼的主要原料是土豆和（）A、牛奶B、清黄油C、奶油D、计司
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考题 适宜用压皮的方法制皮的面点是（）。A、小麦粉面团制品B、米粉面团制品C、澄粉制品D、薯泥制品
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考题 米粉可与（）直接掺和为一体。A、豆粉、胡萝卜、豌豆泥B、薯粉、小米粉、芋头C、薯粉、小米粉、豆粉D、豆粉、山药、土豆
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考题 制作薯类面坯，（）和米粉要趁热掺入薯茸中。A、盐B、糖C、碱D、味素
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考题 猪肥膘肉在制作茸泥过程中受到剧烈震荡，（）时使脂肪释放出香味，所以会使茸泥类菜品油润芳香。A、搅拌B、加热C、调制D、调味
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考题 用地瓜、土豆制作点心时，一般是将生料压泥，然后包馅、熟制等操作过程。
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考题 米粉可与（）等直接掺和为一体制作坯料。A、豆粉、山药、土豆B、薯粉、小米粉、芋头C、豆粉、胡萝卜、豌豆泥D、薯粉、小米粉、高梁粉
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考题 制作紫砂壶的材料是紫砂矿土，由紫泥、绿泥和白（红）泥三种基本泥构成，统称紫砂泥。
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考题 近几十年北方饮食的变化的是？（）A、水稻的出现B、小米的减少C、紫薯的引进D、玉米的发展
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考题 判断题紫薯又叫黑薯。A 对B 错
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考题 判断题制作紫砂壶的材料是紫砂矿土，由紫泥、绿泥和白（红）泥三种基本泥构成，统称紫砂泥。A 对B 错
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考题 判断题土豆泥制作方法与肝泥的制作方法相同。A 对B 错
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考题 判断题胡萝卜泥的制作方法与土豆泥的制作方法相同。A 对B 错
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考题 判断题在泥条盘筑法中，泥条的制作和泥条之间的连接，是其制作的技术关键。A 对B 错
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